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會田由衣

會田由衣

パン・お菓子・ドリンクお出かけその他

乳製品や卵不使用のお菓子屋『tsucurite』を始めて2年。東京・表参道にある『文房具カフェ』のメニュー開発、商品開発などもしています。趣味は旬の食材を使った料理づくりとロードバイクです

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  1. 【私の1日】
    【私の1日】

    常滑に来て、2か月ほど経ちました。 こちらでもブログを書いたりお菓子のレシピを考えたり、今まで通りのお仕事もしますが、生活の基盤はガラリと変わりました。 東京と行ったり来たりなので、慣れるまでに時間が…

    會田由衣
    2017.05.28
  1. 【お野菜をたくさん挟めるサンドイッチ】
    【お野菜をたくさん挟めるサンドイッチ】

    最近、我が家のお昼ご飯で頻出しているメニューはサンドイッチ。 お野菜をたくさん食べたい私としては、サンドイッチってお野菜があまり入れられなくて満足度が低いと思っていたのですが、 ラップで包んで、ラップ…

    會田由衣
    2017.05.22
  1. 【猫の毛を取る方法】
    【猫の毛を取る方法】

    猫たちはみるみるうちに大きくなり、母ちーちゃんはお疲れモード。 オッパイは6つあるのに、5人の子猫たちは必死で奪い合っています。 子猫たちも大変だけど、ちーちゃんもお疲れ様! 大人猫2匹、子猫5匹…

    會田由衣
    2017.05.22
  1. 【今年の畑始め】
    【今年の畑始め】

    5月半ば、東京の実家のお庭に作った小さな畑に種を蒔きました。 1枚目の写真が畑エリアその1。 右側には父が植えたいと買ってきた苗があり、左側は畝を作って種を蒔きました。 そして畑エリアその2がこち…

    會田由衣
    2017.05.21
  1. 【コノシロの晩御飯】
    【コノシロの晩御飯】

    先日のブログでも取り上げたコノシロ。 愛知県豊浜で旬を迎えているらしく、スーパーでも扱っているお魚です。 あっさりとして食べやすく、調理するのにサイズもちょうどいいので、我が家の食卓にもよく登場します…

    會田由衣
    2017.05.21
  1. 【和栗のぐるぐるクッキー】
    【和栗のぐるぐるクッキー】

    Tsucurite常連さんなら知っている、和栗のぐるぐるクッキー。 栗をペースト状にしたものをクッキー生地の間に巻き込んだクッキーです。 クッキー生地は油分が少なめで、かつ重曹を使っているので和菓子の…

    會田由衣
    2017.05.19
  1. 【のらぼう菜の黒豆まんじゅう】
    【のらぼう菜の黒豆まんじゅう】

    写真は明日の路地裏マルシェに登場する、のらぼう菜の黒豆まんじゅう。 さっと茹でたのらぼう菜を練りこんだ生地で黒豆あんを包んだお饅頭です。 のらぼう菜の青臭さもなく、小さなお子さんでも食べやすい仕上がり…

    會田由衣
    2017.05.19
  1. 【西尾の抹茶と、常滑のイタリアン】
    【西尾の抹茶と、常滑のイタリアン】

    ある日の午後、相棒か気分転換に出かけようと言いだしました。 じゃあ西尾に行って抹茶を食して来ようと提案して出発。 抹茶といえば、宇治の次に西尾が有名。 とりあえず道の駅に行き、気分転換になったし何…

    會田由衣
    2017.05.19
  1. 【人参だらけパウンド】
    【人参だらけパウンド】

    昨日からご注文受け付けを始めた6月の通販にも入っている、人参だらけのパウンド。 すりおろしの人参が入った層、そして天日干しした人参の葉が入った層の2そう仕立てになっています。 小さなお子さんが気に…

    會田由衣
    2017.05.18
  1. 【お客様たちの温かさが身にしみる】
    【お客様たちの温かさが身にしみる】

    常滑に戻ってきております。 私が東京へいく1週間前には、やっと寝床から出て歩き出したばかりだった子猫たちですが、 今や後ろ足にしっかりと力が入るようになり、活発に動きまわり、ジャンプの特訓に励んでおり…

    會田由衣
    2017.05.18
  1. 【胃袋をつかむ作戦】
    【胃袋をつかむ作戦】

    常滑には東京では見かけないお野菜や果物はあまりないのですが、お魚は知らないものがたくさんあります。 5月のある日、10年前に結婚式を挙げた日、 「今日はちょっといいお魚を買っちゃおう。」 と、愛知…

    會田由衣
    2017.05.18
  1. 【たけのこマフィン】
    【たけのこマフィン】

    写真は、今週末Common Lifeさんで行われる新丸子の路地裏マルシェでお出しする、たけのこのマフィン。 ココアマフィン生地の上に甘く煮たたけのこが乗っかっています。 マフィン生地の塩味を少し強…

    會田由衣
    2017.05.16
  1. 【実録 お魚くわえたドラ猫】
    【実録 お魚くわえたドラ猫】

    ある日、お魚屋さんを見ていたら「コノシロ」というお魚を見つけました。 名前を聞いたことはあるけれど、どんなものかわからず調べてみるとコハダの事らしい。 大好きなコハダの酢漬けを作ろうと購入して帰宅…

    會田由衣
    2017.05.14
  1. 【今週末は新丸子の路地裏マルシェ】
    【今週末は新丸子の路地裏マルシェ】

    今日は今週末のお知らせです。 5月20日(土)  新丸子の路地裏マルシェに参加します。 今回のラインナップは下記の通りです。 のらぼう菜と黒豆のまんじゅう (のらぼう菜) たけのこココアマ…

    會田由衣
    2017.05.14
  1. 【最近のケーキ3種】
    【最近のケーキ3種】

    お客さんから最近聞かれるのは、 「つくりての活動はこれから控えめになるんですか?」 ということ。 生活のベースを愛知県常滑市に移したことが起因しているようです。 5月の鬼子母神手創り市は事情によりやむ…

    會田由衣
    2017.05.14
  1. 【必要のないものは自然と離れていく】
    【必要のないものは自然と離れていく】

    写真は新宿のバスタ。 おとといも高速バスを利用して、名古屋から新宿バスタまで来ました。 いつもならバス内でパソコン作業をしているのですが、今回は名古屋を出発してすぐに爆睡。 なぜか休憩所のサービスエリ…

    會田由衣
    2017.05.11
  1. 【盆栽ケーキ】
    【盆栽ケーキ】

    常滑といえば、常滑焼。 昨年秋に台湾でお披露目したこちらのケーキをパンタスティック!! @熊本PARCO出します! ココアベースの生地の上に、竹炭入りクッキー、抹茶クッキー、アクセントの赤唐辛子を乗せ…

    會田由衣
    2017.04.19
  1. 【猫と暮らし始めました】
    【猫と暮らし始めました】

    今回の常滑へのお引越しは、私にとっては初めての事だらけ。 東京都外に住むこと、一軒家に住むこと、そしてペットと共に暮らす事。 相棒が常滑で単身赴任をしている頃、家の近くで友達になった野良猫2人が會…

    會田由衣
    2017.04.17
  1. 【ベリーシュトーレン】
    【ベリーシュトーレン】

    今週末の&SCENE、熊本PARCOで出す予定のベリーシュトーレン。 酵母もいちごで仕込んでいるのですが、中のフィリングもベリー満載。 写真は産直で買ってきたとちおとめ。 一つだけ茎がついてい…

    會田由衣
    2017.04.17
  1. 【ノマドワーカーについて考える】
    【ノマドワーカーについて考える】

    写真は私の東京でのお部屋。 そして机に鎮座しているのはMacbook。 東京と常滑を行き来するときはもちろん、写真の保存やブログの更新など旅に欠かせないパートナーです。 先日、友人が待ち合わせに少…

    會田由衣
    2017.04.16
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