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會田由衣

會田由衣

パン・お菓子・ドリンクお出かけその他

乳製品や卵不使用のお菓子屋『tsucurite』を始めて2年。東京・表参道にある『文房具カフェ』のメニュー開発、商品開発などもしています。趣味は旬の食材を使った料理づくりとロードバイクです

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  1. 【盆栽ケーキ】
    【盆栽ケーキ】

    常滑といえば、常滑焼。 昨年秋に台湾でお披露目したこちらのケーキをパンタスティック!! @熊本PARCO出します! ココアベースの生地の上に、竹炭入りクッキー、抹茶クッキー、アクセントの赤唐辛子を乗せ…

    會田由衣
    2017.04.19
  1. 【猫と暮らし始めました】
    【猫と暮らし始めました】

    今回の常滑へのお引越しは、私にとっては初めての事だらけ。 東京都外に住むこと、一軒家に住むこと、そしてペットと共に暮らす事。 相棒が常滑で単身赴任をしている頃、家の近くで友達になった野良猫2人が會…

    會田由衣
    2017.04.17
  1. 【ベリーシュトーレン】
    【ベリーシュトーレン】

    今週末の&SCENE、熊本PARCOで出す予定のベリーシュトーレン。 酵母もいちごで仕込んでいるのですが、中のフィリングもベリー満載。 写真は産直で買ってきたとちおとめ。 一つだけ茎がついてい…

    會田由衣
    2017.04.17
  1. 【ノマドワーカーについて考える】
    【ノマドワーカーについて考える】

    写真は私の東京でのお部屋。 そして机に鎮座しているのはMacbook。 東京と常滑を行き来するときはもちろん、写真の保存やブログの更新など旅に欠かせないパートナーです。 先日、友人が待ち合わせに少…

    會田由衣
    2017.04.16
  1. 【今週末はマルシェと&SCENE】
    【今週末はマルシェと&SCENE】

    今日は今週末のお知らせです。 一つ目、22日(土) 「私らしい手土産」  at  Common Lifeさん に参加します! 他にも多肉植物、リースなど、ちょっとしたギフトにちょうどいいものが集結いた…

    會田由衣
    2017.04.16
  1. 【のらぼう菜を使ったお菓子】
    【のらぼう菜を使ったお菓子】

    明日は「私らしい手土産」 at  Common Lifeさん。 私は午後からお店におりますので、皆様是非冷やかしに来ておくんなまし! (お菓子のラインナップはこちらをご覧ください。) 写真は材料ののら…

    會田由衣
    2017.04.16
  1. 【5月の通販は母の日セット】
    【5月の通販は母の日セット】

    今日は5月の通販のお知らせです。 5月は母の日セットです。 お花を使ったお菓子、そしてお花をイメージしたビジュアルのお菓子。 ご興味のある方は下記の詳細をごらんください。 5月の通販セット …

    會田由衣
    2017.04.16
  1. 【京都で手作り市とチョコレートと台湾を堪能する】
    【京都で手作り市とチョコレートと台湾を堪能する】

    愛知へ引っ越したら行こうと思っていたところ、京都の手づくり市。 京都でも有名どころが3つあり、3月末にその一つを目指して京都へ行って来ました。 梅小路手作り市。 思いの外、規模が大きくて、朝…

    會田由衣
    2017.04.14
  1. 【ひよこ豆のお味噌】
    【ひよこ豆のお味噌】

    昨年仕込んだ、ひよこ豆のお味噌。 常滑に引っ越したのを機に解禁しました。 八朔とお味噌を混ぜてキュウリにのせたおかず。 昨年よりもコクのあるまろやかな味に仕上がりましたが、何が起因したのかは…

    會田由衣
    2017.04.14
  1. 【語学の勉強を始めました】
    【語学の勉強を始めました】

    常滑に行くにあたって自分の中で決めたこと、 相棒のサポートをすること、ジョギングを続けること、そして語学の勉強をすること。 毎年海外へ行くたびに語学習得の必要性を感じて、 「日本に帰ったら勉強を始…

    會田由衣
    2017.04.11
  1. 【東京へ行くのか、帰るのか】
    【東京へ行くのか、帰るのか】

    写真は4月9日、セントレア国際空港で撮ったもの。 霧がだんだんと晴れてきて、幻想的な雰囲気に包まれていました。 わたくし、4月下旬まで東京でチャキチャキお仕事させていただきます! 本音を言うと、荷…

    會田由衣
    2017.04.10
  1. 【常滑でも産直に通う】
    【常滑でも産直に通う】

    常滑の我が家から1.3kmほどのところにあるJAの直売所、鬼崎グリーンセンター。 この辺りは” 鬼崎 ”という名字が多いらしい。 稲城にいた頃と同じく、リュックを背負ってロードバイクでこの産直に通って…

    會田由衣
    2017.04.10
  1. 【台湾醤油を活用する】
    【台湾醤油を活用する】

    常滑で輸入食材を売っている可能性があるのはAEONだけ。 大型ショッピングモールが苦手な私ですが、意を決して向かいました。 目的のお店まで長ーい通路を歩き、手に入れたのがこちら。 台湾の…

    會田由衣
    2017.04.10
  1. 【お菓子作りのワクワクを取り戻す】
    【お菓子作りのワクワクを取り戻す】

    写真は相棒が仕事関係の方から頂いたバレンタインのお返し用にと作ったビスキュイ。 常滑の家で作っているので、もちろん売り物ではありません。 差し上げる方がお菓子関連のお仕事の方なので、どうせならとき…

    會田由衣
    2017.04.10
  1. 【キャッシュレス生活、始めました。】
    【キャッシュレス生活、始めました。】

    私は荷物が多いのがものすごく嫌。 手創り市や旅の荷物も出来るだけ少なくして、 「え?これだけ?」 と言われるタイプです。 その流れで常滑に行く前から、 「キャッシュレスで暮らせないだろうか。」 と考え…

    會田由衣
    2017.04.04
  1. 【常滑と東京の移動手段】
    【常滑と東京の移動手段】

    写真は我が家の最寄り駅、榎戸。 「由衣ちゃんって、えのき茸みたいだよね。」 と言われていたので、なんだか運命を感じています。 今日は常滑と東京の移動手段について。 月の半分は常滑で、もう半分は東京…

    會田由衣
    2017.04.04
  1. 【一軒家に住まう】
    【一軒家に住まう】

    こちらが常滑の我が家、新築賃貸の一戸建てです。 マンションでも良かったのですが、探している時にピンときたこちらに決めました。 家賃は稲城の時とあまり変わらないけれど、駐車場2台分がついています。 この…

    會田由衣
    2017.04.04
  1. 【セラモール春の創業祭】
    【セラモール春の創業祭】

    常滑の家は、以前行ったとこなめ焼卸団地セラモールの近く。 台湾へ持って行った常滑焼の器で焼いたお菓子がとても好評だったので、 4月の&scene「植物園」の企画でも出すために買いに行こうと調べ…

    會田由衣
    2017.04.04
  1. 【東別院手作り朝市】
    【東別院手作り朝市】

    愛知へ引っ越す事になり、楽しみにしていた事の一つが、愛知以西への小旅行。 手作り市探訪はもちろん、行きたい場所がたくさんあります。 引っ越して6日後に向かったのが、東別院手作り朝市。 東京で一緒の方も…

    會田由衣
    2017.04.04
  1. 【いちごと黒豆、いちごときゅうりのビスケット】
    【いちごと黒豆、いちごときゅうりのビスケット】

    常滑へ行った2日後、無性にお菓子を作りたくなりました。 そこで、東京の畑で育てた黒豆で粒あんを作り、私が愛用している家庭用オーブンのビストロで愛知県産いちごを乗せたビスケットを焼きました。 まだ片付け…

    會田由衣
    2017.04.04
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