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k.れいこ

k.れいこ

ご飯パン・お菓子・ドリンク子育て

中学生と小学生の子育てをしながらレストランの厨房で働き、自宅でパン教室を開いたり、お菓子をつくったりして楽しく暮らしています。元気の源は家族の「おいしい~。」の一言です

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  1. 【家族4人分、9日間、食品買い足ししない裏ワザと大好きなパン作り】
    【家族4人分、9日間、食品買い足ししない裏ワザと大好きなパン作り】

    こんにちは。エッセプラチナレポーターk.れいこです。少し前ですが、ブログにてついつい食費品を買いすぎてしまう為、大きなディスカウントスーパーへ行く回数を減らしました〜とお伝えしました。それから意識して…

    k.れいこ
    2018.10.13
  1. 【年に一度の栗仕事。渋川煮と栗かぼちゃパン焼き】
    【年に一度の栗仕事。渋川煮と栗かぼちゃパン焼き】

    こんにちは。栗の季節ですね!1年ぶりの栗仕事しました❤︎渋川煮❤︎2Lサイズで大きいです。熱湯につけて鬼皮を柔らかくします。そして、鬼皮を剥きます。今年は娘と共同作業しました。時短(๑>◡<…

    k.れいこ
    2018.10.07
  1. 【体に優しい、財布に優しい、濃厚ココアパウンドケーキを作りました。】
    【体に優しい、財布に優しい、濃厚ココアパウンドケーキを作りました。】

    みなさま、台風大丈夫ですか?被害が出ませんように。ココアパウンドケーキ作りましたメッチャ濃厚な感じにっ!見えますか?いやいや、バター、卵、チョコ入ってませーん!その代わり豆腐、豆乳入ってまーす!カロリ…

    k.れいこ
    2018.09.30
  1. 【水切りヨーグルトを使って、スフレケーキを焼きました。】
    【水切りヨーグルトを使って、スフレケーキを焼きました。】

    こんばんは。久しぶりに!水切りヨーグルトを使かって、スフレケーキを作りました 。(╹◡╹)水切りヨーグルトはクリームチーズの様な感じになりますが、かなりヘルシーで軽いです。水切りヨーグルトに卵黄、卵白…

    k.れいこ
    2018.09.25
  1. 【作り置きおかずとパンはかかせません。スガ先生と小田真規子先生と吉永麻衣子先生の本】
    【作り置きおかずとパンはかかせません。スガ先生と小田真規子先生と吉永麻衣子先生の本】

    ❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎こんにちは。みなさま、作り置きおかずって作っていますか?私は作り置き1年前から、やっています。いろいろなレシピ本が売っていますが、最近、クックパッドTV…

    k.れいこ
    2018.09.25
  1. 【部活帰りの野球部男子にはちょうどいい焼き立てパン】
    【部活帰りの野球部男子にはちょうどいい焼き立てパン】

    こんにちは。お久しぶりです!パン、お菓子作り大好き主婦です。最近、お菓子作ってないなぁと思っています。食べ盛りの中2野球部男子の息子がいるもんで、パンを焼く事が多いです。こちらはチョコ入りのフライパン…

    k.れいこ
    2018.09.15
  1. 【娘の中国のマントウ作りに大満足。筋トレ日記】
    【娘の中国のマントウ作りに大満足。筋トレ日記】

    こんにちは^_^子どもたち、2学期が始まりました。ホッと一息!娘が小学校の夏休みの宿題で各国の主食について調べていました。日本はお米、アメリカはパン、イギリスはジャガイモって。でも、今の世の中は輸出入…

    k.れいこ
    2018.08.30
  1. 【夏休みのお料理日記。クックパッド TV きじまりゅうたレシピ】
    【夏休みのお料理日記。クックパッド TV きじまりゅうたレシピ】

    こんにちは。夏休みも終盤ですね。子どもたちの昼食作りも残り数回。そろそろマンネリ化してきました。今、私がはまっているcookpad TVのお料理動画!ものすごく面白いです。その中できじまりゅうた先生の…

    k.れいこ
    2018.08.26
  1. 【夏休みのパン日記と糖質制限と運動】
    【夏休みのパン日記と糖質制限と運動】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦です。今日は板チョコを使ったドデカパンを焼きました。板チョコをパキパキ割り、半分は生地へ 半分はトッピングに。外はカリカリ!中はトロりん!2つの食感が楽しめる…

    k.れいこ
    2018.08.22
  1. 【クックパッドTVのお料理番組配信!おもしろい!おススメ!】
    【クックパッドTVのお料理番組配信!おもしろい!おススメ!】

    こんにちは。お菓子、パン作り大好き主婦です。(*^ω^*)みなさん、お料理番組って見ますか?私、仕事や家事してたりなかなか 見ることができません。でも、お料理番組ってものすごく情報量がありますよね。レ…

    k.れいこ
    2018.08.19
  1. 【夏休みのパンとデザート日記。そして、高校野球】
    【夏休みのパンとデザート日記。そして、高校野球】

    こんにちは〜。甲子園、盛り上がってますね!(*^ω^*)我が埼玉の2校花咲徳栄浦和学院1回戦突破!この先楽しみです!実は私、高校時代から高校野球大好きで、1つ上の松井秀喜が星稜高校時代のプレーも見て応…

    k.れいこ
    2018.08.13
  1. 【夏休みパン日記。夏休みたくさん焼いています。】
    【夏休みパン日記。夏休みたくさん焼いています。】

    こんにちは。夏休み、お盆休み。子どもたちは部活も習い事も塾も全部おやすみ。長〜い。我が家はパンの消費量が半端なく、パンは買わない主義で毎日焼いています。シュガーバターパンシナモンロールとベーコンマヨク…

    k.れいこ
    2018.08.12
  1. 【まかないカレーのお礼にマーブルパンとゴマチーズパン】
    【まかないカレーのお礼にマーブルパンとゴマチーズパン】

    こんにちは。パン作り大好き主婦です!夏休み真っ只中ですね。週3ほどでイタリア料理店で働いています!6月に入ったばかりでまだまだ修行中。でも、皆さまによくしていただき、毎回楽しく働いています。先日、チー…

    k.れいこ
    2018.08.04
  1. 【今日の中学生男子野球部弁当。と、作り置きおかず】
    【今日の中学生男子野球部弁当。と、作り置きおかず】

    こんにちは〜。毎日暑いですね!毎日中学生男子野球部の部活弁当も頑張ってます!今日はリクエスト『唐揚げ弁当』ご飯は650mlのタッパーにバッチリお茶碗2杯おかずは質より量の勝負!結構入ってますよ〜。食べ…

    k.れいこ
    2018.07.30
  1. 【筋トレ実行中に焼くマーブルパンはお預けです。】
    【筋トレ実行中に焼くマーブルパンはお預けです。】

    こんにちは。.またマーブルパン焼いちゃいました。.キライって聞いたことないみんなが好きなパン。..壁面のチョコのカリカリが好きなんだよね〜。.でも、あたし只今、炭水化物off中。約2週間スケジュール。…

    k.れいこ
    2018.07.28
  1. 【夏休みは子供たちのランチに悩みますね〜。つくりおきの餃子チャーハン】
    【夏休みは子供たちのランチに悩みますね〜。つくりおきの餃子チャーハン】

    夏休みですね〜。毎日、ランチを作らなければなりません。そんな時は作り置きが助かります!娘のお友達が遊びに来たので、餃子チャーハン!餃子は作り置きを50個!きっとあっと言う間になくなりますがあると助かり…

    k.れいこ
    2018.07.27
  1. 【混ぜて固めるだけの簡単ティラミス。冷たく冷凍しております。】
    【混ぜて固めるだけの簡単ティラミス。冷たく冷凍しております。】

    こんにちは。毎日暑いです!暑い時はオーブンを使わないデザートにしましょ。マスカルポーネ使ってませんが、クリームチーズでティラミスです。クッキーにコーヒーをひたひたクリームチーズ、卵黄生クリームにお砂糖…

    k.れいこ
    2018.07.24
  1. 【夏休みはじまりました!暑いけど簡単ドデカパンで毎日パンを焼いています。】
    【夏休みはじまりました!暑いけど簡単ドデカパンで毎日パンを焼いています。】

    夏休み始まりましたね〜。小学生、中学生の母のふつーの主婦です。中学生は毎日部活や夏期講習で忙しく、弁当作りもありなんだかバタバタです!小学生はまだまだのんびりですね。私はバイトもあるし、子ども会会長の…

    k.れいこ
    2018.07.23
  1. 【マンゴーのムースケーキを作りました。と、バイト日記。】
    【マンゴーのムースケーキを作りました。と、バイト日記。】

    パン作り、お菓子作り大好きなふつーの主婦です。マンゴーピューレを使ってマンゴームースを作りました。パウンドケーキ型を使って固めているのでカットもきれいになりました!残念ながら、あまりの生クリームを使っ…

    k.れいこ
    2018.07.18
  1. 【底上げしなかったよ!シフォンケーキ。難しいね。】
    【底上げしなかったよ!シフォンケーキ。難しいね。】

    こんにちは。また、シフォンケーキ、焼いてしまいました。前回、型抜き失敗したので。お店のシフォンケーキって、姿勢良くピーン!っと立っていますよね!なぜか分かりました。強力粉をまぜているそうです。私もそう…

    k.れいこ
    2018.07.12
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