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k.れいこ

k.れいこ

ご飯パン・お菓子・ドリンク子育て

中学生と小学生の子育てをしながらレストランの厨房で働き、自宅でパン教室を開いたり、お菓子をつくったりして楽しく暮らしています。元気の源は家族の「おいしい~。」の一言です

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  1. 【エビカツのお話と、公立進学校の中学に通う子供たちの話。】
    【エビカツのお話と、公立進学校の中学に通う子供たちの話。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、料理大好きふつーの主婦です。エビカツを作りました。エビカツって難しそうではないですかー!そうでもないんです。はんぺんを使えばとても簡単で、かつ、美味しくできますよ。エ…

    k.れいこ
    2019.05.21
  1. 【きな粉と抹茶のパン焼きと埼玉県在住の中3受験生を持つ母の本音。】
    【きな粉と抹茶のパン焼きと埼玉県在住の中3受験生を持つ母の本音。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、料理好きなふつーの主婦です。きな粉〜❤︎抹茶〜❤︎ドデカパンを焼きました。ドデカパンとは吉永麻衣子先生考案の簡単美味しいおうちパンの代表的なレシピ!そのドデカパンのア…

    k.れいこ
    2019.05.19
  1. 【食物繊維が豊富な栄養バランスの良い食事はいかがですか?】
    【食物繊維が豊富な栄養バランスの良い食事はいかがですか?】

    こんにちは。k.れいこです。女子にはたまらない、栄養バランスの良い お料理を作りました。☆18穀米のハヤシライス*温泉卵のせ☆セロリとミョウガの塩昆布炒め☆ピーマンのガーリックオイル炒め☆ハニーナッツ…

    k.れいこ
    2019.05.14
  1. 【手作りピッツァはいかがですか?】
    【手作りピッツァはいかがですか?】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦です。我が家の夕食はミルクスティックパン生地を使って、ピッツァにしました。(ミルクスティックパンとはパンの先生、吉永麻衣子さん考案の低温長時間発酵で作る基本の…

    k.れいこ
    2019.04.28
  1. 【吉永麻衣子先生の本を参考におうちパン作り】
    【吉永麻衣子先生の本を参考におうちパン作り】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦k.れいこです。長女が中学生になり、毎日楽しく学校へ通っております。部活動の仮入部期間ももうすぐ終わり、最終決定、何部に入るか決まりそうです。とにかく、楽しく…

    k.れいこ
    2019.04.23
  1. 【娘も中学生になりました。最近焼いたパンも簡単で美味しいですよ。】
    【娘も中学生になりました。最近焼いたパンも簡単で美味しいですよ。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦です。下の娘が中学生になりました。兄は中学3年生。2人同じ中学に通っています。部活動は何に入るか仮入部しながら決めていますよ。楽しそう。最近はパンを焼く事が多…

    k.れいこ
    2019.04.11
  1. 【生クリームをホイップして簡単美味しいチョコチップアイス】
    【生クリームをホイップして簡単美味しいチョコチップアイス】

    こんにちは。k.れいこです。めちゃくちゃ久しぶりのスイーツup。手作りアイス^_^生クリームをホイップして簡単アイス生クリームをハンドミキサーでホイップします。途中で、砂糖入れてくださいね。早く綺麗な…

    k.れいこ
    2019.03.28
  1. 【ブランドサツマイモの『さくらっこ』を使ってたくさんのサツマイモ料理を作りました。】
    【ブランドサツマイモの『さくらっこ』を使ってたくさんのサツマイモ料理を作りました。】

    お久しぶりですね。k.れいこです。………………………友人に『さくらっこ』と言う品種の千葉県産ブランドサツマイモを頂きました。すごくホクホクで甘いんです!いろいろなお料理にしました。『サツマイモドデカパ…

    k.れいこ
    2019.03.27
  1. 【オーブンいらずの楽ちんパン。たくさん焼けますよ。】
    【オーブンいらずの楽ちんパン。たくさん焼けますよ。】

    こんにちは。k.れいこです。料理やパン作りが大好き主婦です。おうちパン考案者の吉永麻衣子先生ご存知ですか?たくさんの簡単なパン作りを本に書いていらっしゃる先生で、私は先生の本を参考にいろいろ焼いていま…

    k.れいこ
    2019.02.25
  1. 【タラのアクアパッツァを作りました。オリーブオイルでパサつかなく、美味しい。】
    【タラのアクアパッツァを作りました。オリーブオイルでパサつかなく、美味しい。】

    こんにちは。タラ(鱈)皆さん、お鍋に入れますか?バター焼きされますか?どちらも美味しいですよね〜。でも、イタリア料理のアクアパッツァ(オリーブオイルの蒸し煮)に調理しても美味しいでよ。塩小さじ1、胡椒…

    k.れいこ
    2019.02.06
  1. 【粒あん作って、あんぱんに。あんこがぶにゅーっと飛び出した〜】
    【粒あん作って、あんぱんに。あんこがぶにゅーっと飛び出した〜】

    こんにちは〜。うちの子供たち、あんこがだーい好き^_^粒あんを作って あんぱんを焼きました〜。欲張りすぎていっぱいあんこを入れたら、飛び出ましたーおやつに。食べてると脇からあんこがぶにゅーっと出ます。…

    k.れいこ
    2019.01.17
  1. 【16品目の食材でランチを作り、楽しんでもらいました。】
    【16品目の食材でランチを作り、楽しんでもらいました。】

    こんにちは。今日はパンを焼き、私が作ったランチを楽しんでもらいました〜。肉巻き半熟卵とスナップエンドウのトマトソテーゆでエビまてキノコのバーブソースマリネカボチャとサツマイモの和風サラダごぼうポタージ…

    k.れいこ
    2019.01.16
  1. 【メロンパンを焼きました。スティックタイプ。】
    【メロンパンを焼きました。スティックタイプ。】

    おはようございます。子ども達のリクエスト!メロンパンを焼きました。(^O^)スティックタイプだから、成形がとても簡単です。クッキー生地が分厚いんで食べ応えのあるメロンパン。おうちで作るメロンパンも美味…

    k.れいこ
    2019.01.13
  1. 【あおさ、かつお節生地のチーズパン】
    【あおさ、かつお節生地のチーズパン】

    こんにちは。わたし、パン教室をしております。昨日、ママさん達と一緒に『あおさ&かつお節スティック』を作りました。一緒に作ったパン生地を持ち帰り、今日はピザチーズのせて焼きました!こちら、絶対に…

    k.れいこ
    2019.01.12
  1. 【小6娘のカルボナーラのお返しにワッフル焼きました。】
    【小6娘のカルボナーラのお返しにワッフル焼きました。】

    こんにちは。小6の娘のリクエスト!ワッフルです。カルボナーラを作ってくれたので、お返しに焼きました。強力粉、薄力粉が半々なので、サクふわです。( ^ω^ )卵、砂糖、牛乳、バターインスタントドライイー…

    k.れいこ
    2019.01.12
  1. 【小6娘の作ったカルボナーラは絶品です。】
    【小6娘の作ったカルボナーラは絶品です。】

    こんにちは〜。小6の娘がカルボナーラを作ってくれました。(o^^o)ちゃんと、にんにく剥いて、たたいて、アッセにして、ベーコンと炒めます。たまご、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩コショウ。混ぜて、茹でた…

    k.れいこ
    2019.01.11
  1. 【冷蔵発酵のパン生地でお節に飽きたら、パン作り】
    【冷蔵発酵のパン生地でお節に飽きたら、パン作り】

    こんにちは。パン作りがすきなESSEプラチナレポーターのk.れいこです。今年初焼きパンは☆煮りんごココアパン☆ピザ風お惣菜パンお節料理も美味しく食べましたが、お醤油味に少し飽きてきます。やっぱり、パン…

    k.れいこ
    2019.01.05
  1. 【あけましておめでとうございます。我が家の元旦。お節料理】
    【あけましておめでとうございます。我が家の元旦。お節料理】

    ESSEプラチナレポーターk.れいこです。お料理、お菓子、パン作りの大好き2児の母です。あけましておめでとうございます。2019年スタートしましたね。毎日楽しく頑張りたいと思います。皆さま、どのような…

    k.れいこ
    2019.01.03
  1. 【りんご大量消費。ドデカりんご紅茶パンはいかがでしょう。】
    【りんご大量消費。ドデカりんご紅茶パンはいかがでしょう。】

    こんにちは。ESSEプラチナレポーターk.れいこです。ものすごくたくさんのりんごをいただきました食べきれないくらいです。そんなわけで煮りんごにして『ドデカりんご紅茶パン』 になりました。りんごは豪快に…

    k.れいこ
    2018.12.28
  1. 【シューリースのクリスマスケーキとスペアリブ】
    【シューリースのクリスマスケーキとスペアリブ】

    こんにちは。エッセプラチナレポーターk.玲子です。クリスマス終わりましたね。みなさま、どんなパーティだったのかな?.我が家の〜クリスマスパーティーはこーんな 感じでした。今年のケーキは『シューエクレア…

    k.れいこ
    2018.12.26
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