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k.れいこ

k.れいこ

ご飯パン・お菓子・ドリンク子育て

中学生と小学生の子育てをしながらレストランの厨房で働き、自宅でパン教室を開いたり、お菓子をつくったりして楽しく暮らしています。元気の源は家族の「おいしい~。」の一言です

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  1. 【サクサクのスコーンと新ガスコンロのお話。】
    【サクサクのスコーンと新ガスコンロのお話。】

    こんにちは。キッチンにいることが多い料理、お菓子、パン作り大好きな普通の主婦です。スコーンを焼きました。腹割れがすごく、オーブンで倒れてしまうほどでした。でもサクサクで美味しいのです。ケンタッキーのビ…

    k.れいこ
    2019.09.05
  1. 小豆を炊きました。抹茶寒天あずき添えとあんぱん。
    小豆を炊きました。抹茶寒天あずき添えとあんぱん。

    こんにちは。料理好きな普通の主婦です。久しぶりに小豆を炊きました。圧力鍋で作るので、とーっても早くて小豆もふっくらと仕上がります。1/3は粒あんに。粒あんにすると、あんぱんが作れます。あんぱんは水分が…

    k.れいこ
    2019.08.18
  1. 【カンパーニュやリュスティックのハードなパン作りのお話】
    【カンパーニュやリュスティックのハードなパン作りのお話】

    こんにちは。k.れいこです。中学生2人の母、普通の主婦をしております。が、お料理やお菓子、パン作りが趣味です。最近ではパンを焼く事が多く、毎日楽しく焼いています。『カンパーニュ』ってご存知ですか?オー…

    k.れいこ
    2019.08.02
  1. 【鶏皮捨てないで!絶品!!鶏皮甘辛煮の完成です。レシピ付き】
    【鶏皮捨てないで!絶品!!鶏皮甘辛煮の完成です。レシピ付き】

    こんにちは。今日は鶏皮を使ったレシピのご紹介です。みなさん、鶏皮って捨てますか?鶏肉料理で除いた鶏皮は冷凍して、数枚ストックできたら、ぜひ、鶏皮を使って作ってみてくださいね。レシピブログさんから頂いた…

    k.れいこ
    2019.07.27
  1. 【手作りドーナツと手作りプリッツはいかがですか?】
    【手作りドーナツと手作りプリッツはいかがですか?】

    こんにちは。パン作り、お菓子作りお料理大好きふつうの主婦k.れいこです。最近のおやつのご紹介!ドーナツです。揚げたてドーナツに粉糖と粉糖に抹茶を混ぜた抹茶味こちらは抹茶生地に抹茶のアイシングをコーティ…

    k.れいこ
    2019.07.11
  1. 【ハードなパンはお好きですか?カンパーニュ&リュスティック】
    【ハードなパンはお好きですか?カンパーニュ&リュスティック】

    こんにちは。k.れいこです。パン作り、お菓子作り、お料理好きなふつうの主婦です。みなさん、固いパンいわゆるフランスパンみないなパン好きですか?私は大好きで、最近、よく焼くようになりました。カンパーニュ…

    k.れいこ
    2019.07.10
  1. 【豚の角煮と半熟卵】
    【豚の角煮と半熟卵】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、お料理大好き普通の主婦です。豚の角煮を作りました。夕食です。作ったのは今朝だから、味も染み込み美味しいです。ばら肉の油が気になる〜って思っても、たまに食べたくなるんで…

    k.れいこ
    2019.06.22
  1. 【お惣菜パンの定番ハムコーンパンを焼きました。転職のおはなし。】
    【お惣菜パンの定番ハムコーンパンを焼きました。転職のおはなし。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、料理好きなk.れいこです。フツーの主婦しています。お惣菜パンの代表、ハムコーンパンを焼きました。一見、難しそうな成形だなぁと思いますが、成形方法を知ってしまうと、あー…

    k.れいこ
    2019.06.10
  1. 【お野菜たっぷりの作り置きおかず。ベジタブルフルーツアドバイザー】
    【お野菜たっぷりの作り置きおかず。ベジタブルフルーツアドバイザー】

    こんにちは。k.れいこです。しみこむ♪しみこむ♪美味しいレシピ作りました。全て作り置きレシピです。〈フレッシュ春菊と揚げなすの中華風マリネ〉春菊って生で食べた事ありますかー?シャキシャキして、美味しい…

    k.れいこ
    2019.05.30
  1. 【エビカツのお話と、公立進学校の中学に通う子供たちの話。】
    【エビカツのお話と、公立進学校の中学に通う子供たちの話。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、料理大好きふつーの主婦です。エビカツを作りました。エビカツって難しそうではないですかー!そうでもないんです。はんぺんを使えばとても簡単で、かつ、美味しくできますよ。エ…

    k.れいこ
    2019.05.21
  1. 【きな粉と抹茶のパン焼きと埼玉県在住の中3受験生を持つ母の本音。】
    【きな粉と抹茶のパン焼きと埼玉県在住の中3受験生を持つ母の本音。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り、料理好きなふつーの主婦です。きな粉〜❤︎抹茶〜❤︎ドデカパンを焼きました。ドデカパンとは吉永麻衣子先生考案の簡単美味しいおうちパンの代表的なレシピ!そのドデカパンのア…

    k.れいこ
    2019.05.19
  1. 【食物繊維が豊富な栄養バランスの良い食事はいかがですか?】
    【食物繊維が豊富な栄養バランスの良い食事はいかがですか?】

    こんにちは。k.れいこです。女子にはたまらない、栄養バランスの良い お料理を作りました。☆18穀米のハヤシライス*温泉卵のせ☆セロリとミョウガの塩昆布炒め☆ピーマンのガーリックオイル炒め☆ハニーナッツ…

    k.れいこ
    2019.05.14
  1. 【手作りピッツァはいかがですか?】
    【手作りピッツァはいかがですか?】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦です。我が家の夕食はミルクスティックパン生地を使って、ピッツァにしました。(ミルクスティックパンとはパンの先生、吉永麻衣子さん考案の低温長時間発酵で作る基本の…

    k.れいこ
    2019.04.28
  1. 【吉永麻衣子先生の本を参考におうちパン作り】
    【吉永麻衣子先生の本を参考におうちパン作り】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦k.れいこです。長女が中学生になり、毎日楽しく学校へ通っております。部活動の仮入部期間ももうすぐ終わり、最終決定、何部に入るか決まりそうです。とにかく、楽しく…

    k.れいこ
    2019.04.23
  1. 【娘も中学生になりました。最近焼いたパンも簡単で美味しいですよ。】
    【娘も中学生になりました。最近焼いたパンも簡単で美味しいですよ。】

    こんにちは。パン作り、お菓子作り大好き主婦です。下の娘が中学生になりました。兄は中学3年生。2人同じ中学に通っています。部活動は何に入るか仮入部しながら決めていますよ。楽しそう。最近はパンを焼く事が多…

    k.れいこ
    2019.04.11
  1. 【生クリームをホイップして簡単美味しいチョコチップアイス】
    【生クリームをホイップして簡単美味しいチョコチップアイス】

    こんにちは。k.れいこです。めちゃくちゃ久しぶりのスイーツup。手作りアイス^_^生クリームをホイップして簡単アイス生クリームをハンドミキサーでホイップします。途中で、砂糖入れてくださいね。早く綺麗な…

    k.れいこ
    2019.03.28
  1. 【ブランドサツマイモの『さくらっこ』を使ってたくさんのサツマイモ料理を作りました。】
    【ブランドサツマイモの『さくらっこ』を使ってたくさんのサツマイモ料理を作りました。】

    お久しぶりですね。k.れいこです。………………………友人に『さくらっこ』と言う品種の千葉県産ブランドサツマイモを頂きました。すごくホクホクで甘いんです!いろいろなお料理にしました。『サツマイモドデカパ…

    k.れいこ
    2019.03.27
  1. 【オーブンいらずの楽ちんパン。たくさん焼けますよ。】
    【オーブンいらずの楽ちんパン。たくさん焼けますよ。】

    こんにちは。k.れいこです。料理やパン作りが大好き主婦です。おうちパン考案者の吉永麻衣子先生ご存知ですか?たくさんの簡単なパン作りを本に書いていらっしゃる先生で、私は先生の本を参考にいろいろ焼いていま…

    k.れいこ
    2019.02.25
  1. 【タラのアクアパッツァを作りました。オリーブオイルでパサつかなく、美味しい。】
    【タラのアクアパッツァを作りました。オリーブオイルでパサつかなく、美味しい。】

    こんにちは。タラ(鱈)皆さん、お鍋に入れますか?バター焼きされますか?どちらも美味しいですよね〜。でも、イタリア料理のアクアパッツァ(オリーブオイルの蒸し煮)に調理しても美味しいでよ。塩小さじ1、胡椒…

    k.れいこ
    2019.02.06
  1. 【粒あん作って、あんぱんに。あんこがぶにゅーっと飛び出した〜】
    【粒あん作って、あんぱんに。あんこがぶにゅーっと飛び出した〜】

    こんにちは〜。うちの子供たち、あんこがだーい好き^_^粒あんを作って あんぱんを焼きました〜。欲張りすぎていっぱいあんこを入れたら、飛び出ましたーおやつに。食べてると脇からあんこがぶにゅーっと出ます。…

    k.れいこ
    2019.01.17
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