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まふゆ

まふゆ

ご飯パン・お菓子・ドリンクお弁当

薬膳を取り入れた幅広いジャンルの料理と座学の出前教室「Mafuyu's Kitchen」を主宰しております。

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  1. 【シンプル材料で意外と簡単!?おうちでバスク風チーズケーキ。】
    【シンプル材料で意外と簡単!?おうちでバスク風チーズケーキ。】

    チーズディップを作ってバゲットとワインとで楽しもうかなぁ…なんて思いながら買っていたクリームチーズの存在を すっかり忘れておりまして 気付いたら賞味期限近くになっておりましたので、慌ててなぜか…

    まふゆ
    2020.02.20
  1. 【雑穀と豆乳で♪ソイミルクハース(ミルクパン)。】
    【雑穀と豆乳で♪ソイミルクハース(ミルクパン)。】

    先日、ピザが食べたくなってピザ生地を作ったのですが、その勢いで 久しぶりにパンを焼こう! と言う気になりまして、昨日は久しぶりの製パンDAYでございました。 こんにちは! 当ブログにお越…

    まふゆ
    2020.02.19
  1. 【材料はたったの3つ!の失敗知らずの豚ロースの塩釜焼きレシピ~低温オーブン調理。】
    【材料はたったの3つ!の失敗知らずの豚ロースの塩釜焼きレシピ~低温オーブン調理。】

    1つ前の投稿で、エストニア産の蜂蜜とそれに合わせた料理を紹介しましたので、今日はその料理のレシピです。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&…

    まふゆ
    2020.02.17
  1. 【エストニア産の生蜂蜜 アーティサンハニー「生はちみつ」と「リコリス」の紹介。】
    【エストニア産の生蜂蜜 アーティサンハニー「生はちみつ」と「リコリス」の紹介。】

    一昨年、撮影の仕事で蜂蜜が続いた時期がありまして、気付いたら家の中も蜂蜜まみれになっていた…と言う状況があったのですが、それがきっかけで蜂蜜に興味を持つ様にもなってきました。 こんにちは! 当ブロ…

    まふゆ
    2020.02.14
  1. 【ワインなお話 ~ 世界最古のワイン生産地ジョージアの サペラヴィ クヴェヴリ。】
    【ワインなお話 ~ 世界最古のワイン生産地ジョージアの サペラヴィ クヴェヴリ。】

    ワイン発祥の地といえば、何となくフランスやイタリアあたりかなとイメージしてしまいそうですが、ロシアと黒海に国境を接するコーカサス地方にある「ジョージア」なんです。 こんにちは! 当ブログにお越し…

    まふゆ
    2020.02.13
  1. 【砂糖豌豆レシピ ~ レンジで簡単♪酒粕入り砂糖えんどうのおみそ汁。(静岡クッキングアンバサダー) …
    【砂糖豌豆レシピ ~ レンジで簡単♪酒粕入り砂糖えんどうのおみそ汁。(静岡クッキングアンバサダー) …

    この2日ほど 外は暖かくて過ごしやすいです。 外は暖かいんですよ、外は… 家の中が外より気温が低いのが未だに納得出来ないのですが、取りあえずそんな寒さも おみそ汁で解決よ! こんに…

    まふゆ
    2020.02.13
  1. 【新玉ねぎレシピ ~ 5分で出来る!丸ごと玉ねぎのレンジスープとアレンジレシピ。(静岡クッキングアン…
    【新玉ねぎレシピ ~ 5分で出来る!丸ごと玉ねぎのレンジスープとアレンジレシピ。(静岡クッキングアン…

    丸ごとシリーズみたいになってきておりますが、ご飯の次はスープ編でございます。 寒い日の温かいスープって嬉しいものがありますよね。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フード…

    まふゆ
    2020.02.13
  1. 【新玉ねぎレシピ  ~ バターで仕上げる玉ねぎまるごと炊き込みごはん。(静岡クッキングアンバサダー)…
    【新玉ねぎレシピ  ~ バターで仕上げる玉ねぎまるごと炊き込みごはん。(静岡クッキングアンバサダー)…

    1つ前の投稿で、玉ねぎまるごと炊き込みごはんの和風バージョンをご紹介したのですが、続いて洋風バージョンのご紹介です♪ こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディ…

    まふゆ
    2020.02.13
  1. 【新玉ねぎレシピ  ~ 生姜昆布水で玉ねぎまるごと炊き込みごはん。(静岡クッキングアンバサダー) 】
    【新玉ねぎレシピ  ~ 生姜昆布水で玉ねぎまるごと炊き込みごはん。(静岡クッキングアンバサダー) 】

    1つ前の投稿がセロリのピリ辛ふりかけレシピだったのですが、ふりかけときたら やっぱりご飯♪ と言う流れでしょうか。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコ…

    まふゆ
    2020.02.13
  1. 【セロリレシピ ~ セロリ葉のピリ辛ふりかけ。(静岡クッキングアンバサダー)】
    【セロリレシピ ~ セロリ葉のピリ辛ふりかけ。(静岡クッキングアンバサダー)】

    昨年12月からスタートしている静岡のお野菜を紹介していくアンバサダーの活動なんですが、 お野菜うまうま! と、色々作っているので、投稿が実は追いついておりません…(滝汗 こんにちは…

    まふゆ
    2020.02.10
  1. 【砂糖豌豆レシピ ~ 砂糖えんどうのスパイシー肉巻き 塩トマト添え。(静岡クッキングアンバサダー)】
    【砂糖豌豆レシピ ~ 砂糖えんどうのスパイシー肉巻き 塩トマト添え。(静岡クッキングアンバサダー)】

    1つ前の「砂糖えんどうのミモザサラダ」に続いての砂糖豌豆レシピ第2弾です。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師、そして静岡ク…

    まふゆ
    2020.02.09
  1. 【砂糖豌豆レシピ ~ 砂糖えんどうのミモザサラダ。(静岡クッキングアンバサダー) 】
    【砂糖豌豆レシピ ~ 砂糖えんどうのミモザサラダ。(静岡クッキングアンバサダー) 】

    立春も過ぎて 暦の上では春 になりましたが、今年は春みたいに暖かい日もあれば、一気に氷点下…なんて言う日もあったりで気温が安定しておりませんが、食卓はじわじわと春めいてきた様に思います。 …

    まふゆ
    2020.02.08
  1. 【保存版!静岡産砂糖豌豆(えんどう)のお話と冷凍保存の方法。(静岡クッキングアンバサダー) 】
    【保存版!静岡産砂糖豌豆(えんどう)のお話と冷凍保存の方法。(静岡クッキングアンバサダー) 】

    昨年12月からスタートしております静岡県のお野菜の紹介。 12月のセロリ・ブロッコリー、1月のリーフレタスとトマトに続いて、2月は 新玉ねぎと砂糖えんどう の2種類で、昨日は新玉ねぎ、そして…

    まふゆ
    2020.02.05
  1. 【保存版!静岡産新玉ねぎのお話と、作っておくと便利な玉ねぎ氷と酢玉ねぎ。(静岡クッキングアンバサダー…
    【保存版!静岡産新玉ねぎのお話と、作っておくと便利な玉ねぎ氷と酢玉ねぎ。(静岡クッキングアンバサダー…

    昨年12月からスタートしております静岡県のお野菜の紹介。 12月のセロリ・ブロッコリー、1月のリーフレタスとトマトに続いて、2月は 新玉ねぎと砂糖豌豆 の2種類です。 こんにちは! …

    まふゆ
    2020.02.04
  1. 【立春大吉豆腐と、リバウンド無しの10kg減量した25年前のダイエット話。】
    【立春大吉豆腐と、リバウンド無しの10kg減量した25年前のダイエット話。】

    本日は立春。 今日から春の始まりですね♪ 昨日の投稿で 節分は大晦日なので年越し蕎麦を! みたいな話を書いているのですが、立春も立春の食べ物があるとかないとか。 こんにちは! 当ブ…

    まふゆ
    2020.02.04
  1. 【スパイスの辛味で美味しく減塩 ~ 辣油を使って!鱈の麻辣アヒージョ。】
    【スパイスの辛味で美味しく減塩 ~ 辣油を使って!鱈の麻辣アヒージョ。】

    鱈の美味しいシーズンなので、この所鱈ちり率がアップしております。 鱈の定番料理としては鍋物が多いかもですが、焼いても揚げても、シチューなどに使っても美味しいですよね。 こんにちは! 当ブログにお越…

    まふゆ
    2020.02.03
  1. 【恵方巻きだけが節分メニューじゃないんですよ。お蕎麦もどうぞ! ~ 旨味とスパイスの素敵な減塩関係と…
    【恵方巻きだけが節分メニューじゃないんですよ。お蕎麦もどうぞ! ~ 旨味とスパイスの素敵な減塩関係と…

    あっと言う間に2月に突入。 本日は節分ですね。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございます♪ フードコーディネーター&国際中医薬膳師、そして2019年度スパイス大使のゆりぽむ…

    まふゆ
    2020.02.03
  1. 【旨味がぎゅっと詰まった手作り調味料「塩トマト」の作り方と、ご報告と御礼。 】
    【旨味がぎゅっと詰まった手作り調味料「塩トマト」の作り方と、ご報告と御礼。 】

    あれだけ沢山あったトマトもラスト1個(冷凍庫にも1個)となり、ジト目でトマトを眺めておりましたが、眺めていても始まらないので、最後の1つに手をつける事に... こんにちは! 当ブログにお越し下さり…

    まふゆ
    2020.01.29
  1. 【糖質オフ!1株あっと言う間に使い切り!リーフレタスで作るヘルシーラザニア。 】
    【糖質オフ!1株あっと言う間に使い切り!リーフレタスで作るヘルシーラザニア。 】

    高校生の頃、野菜嫌いの友人が泊まりにくる度に作っていたのが今日紹介するこちら。 リーフレタスのラザニア でございます。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとう…

    まふゆ
    2020.01.22
  1. 【厚切りが美味しい! ~ 厚切りトマトステーキサンド。 】
    【厚切りが美味しい! ~ 厚切りトマトステーキサンド。 】

    トマトの食べ方で一番好きなのは 丸かじり なのですが、今は冬と言う事で体を冷やしがちになるので加熱したトマトを食べる事が多いんです。 こんにちは! 当ブログにお越し下さりありがとうございま…

    まふゆ
    2020.01.21
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