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お弁当

【 JK JC2人分のお弁当 】

レポーター:とさかりえ

2018.04.09

今日は清々しい朝!

次女の中学は入学式です
晴れて良かったですね〜

今日は娘たちお弁当は無いのですが
お昼ご飯用に作りました

時間に余裕があったのです準備運動的な笑

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「娘2人分のお弁当」

鶏そぼろと小松菜桜エビのごはん
だし巻き玉子
レンコン焼きタコミートかけ
おかかブロッコリーチーズ
ミニトマト
人参
スナップエンドウ


次女は生海老アレルギーがあるので桜エビは念のため除去

手順としては

だし巻き玉子→小松菜と桜エビ炒め→ガスコンロの魚焼きグリルでレンコン素焼き
→鶏そぼろ→だし巻き玉子器で人参とスナップえんどうを茹でる→冷凍してあるブロッコリを解凍し、おかかをあえてプロセスチーズを和える

仕上げにお弁当に詰める

レンコンのタコミートは昨日の夕飯の残りです
素焼きしたレンコンの間に入れただけです

スナップえんどうはカーブがある方を開きながら
豆を交互に左右に分けるときれいに分けられますよ

春は緑色が映えますねー!




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