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お弁当

【初めての運動会&お弁当】

レポーター:中原 美香子

2018.10.07




今日は長女の初めての運動会でした。



ここのところ雨の日が多かったのでちょっと心配だったけれど、延期されることなく無事開催されました。
雨どころか、まるで真夏に戻ったかのような1日でした。。。いや~、参った!



だけど、そんな暑さも吹っ飛ぶくらいの感動をたくさんもらいました。
上手に踊っている姿、想像していたよりも早かったかけっこ、一生懸命歌っている姿。
いつの間にかこんなに成長していたんだなぁと胸が熱くなり、うるうる。。。




幼稚園に入ったばかりのときは、まだオムツ外しも不安で悩んだりしました。
ほんのちょっと前までそんなだったのに、都度本気で悩んでいることがあっという間に過去になっていくこの感じ。
そんなこともあったよね~と思うことが増え、そして忘れ去られていきます。




そしてまた新しい悩みが、、、
そうやってどんどん子供たちも私も成長していくのでしょうね。
今しかないのだ、今を大事に、そしてこの可愛さをかみしめておかなくては!(笑)




子供たちだけじゃない、先生方にも感動をもらいました。
この日のために頑張ってきた子供たちの演技のあと涙を流しながら
「今日がいちばんのはなまるでした!」そういう先生を見てまたうるうる・・・・;;
暑くてきつかったけれど、本当に素晴らしい運動会でした。




そんな初めての運動会のお弁当。
年少さんはお昼までなのでなくてもよいのだけど、じいじもばあばもはるばる山口から東京までやってくるということで張り切って作ることに。
当日慌てたくないので手帳にラフ画まで描いて計画的に。←汚いのでお見せできませんが




前日の準備はこんな感じ。


●飾り用人参の煮物をレンジで作っておく
●そば稲荷用の揚げを煮ておく
●肉巻き用の人参炒めを作っておく
●ウィンナーに飾りの切り込みを入れておく
●ごぼうの煮物を作っておく
●スイーツ(ドーナツ)用のベリーソースを作っておく
●ブロッコリーはカットしておく
●エビフライの衣をつけておく
●唐揚げようの味付け冷凍肉を準備しておく


どれも簡単なものばかりなのであっという間に準備はおわり、後は翌朝に~。



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そして出来上がったのがこちら!


朝は6時から余裕でできるわ~。
なんて思ってたらとんでもない、大慌てでバタバタ!!
結局作る予定だったもの2品くらい作れず。
ラフまで描いたのにこのありさま(笑)




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メニューは


【1段目】
1、エビフライ
2、大葉チーズはんぺん
3、豚肉の野菜巻き
4、ごぼうの胡麻煮
5、ウィンナーとミニトマト


【2段目】
1、唐揚げ
2、ブロッコリーとミニトマト
3、玉子焼き
※ブリ照り、ちくわきゅうりを入れる予定でした、残念


【3段目】
1、紫蘇ひじきおにぎり
2、そば稲荷
3、抹茶塩おにぎり


【デザート】
1、まん丸ドーナツ&ベリーソース
2、マスカット



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おすすめはそば稲荷。



お蕎麦は茹でたあと水で洗い水分を切ってからごま油と白だしで味付けします。
甘辛く炊いたお揚げの中に詰め、上に飾りの人参、錦糸卵、刻んだ大葉をのせて完成。
ごま油が香ばしく、麺もくっつかないしさっぱりと食べられます。
トッピングは牛肉しぐれ煮やらいんげん、きのこなんかもいいし、アレンジがあれこれできるのも楽しい~。
友人からおいしいごま油をもらったので思いついたものでした。




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時間の管理がへたくそで反省点が多かった初めてのお弁当だけど、みんなで楽しく食べられたのでよしということで(笑)



時間の管理といえば、ちょっと前から趣味で勉強していたことが仕事につながることになりました。
そんなわけで隙間時間を勉強に費やす日々です。
ブログの更新をこまめにすることが難しくなってきていますが、書きたいことはいっぱいあるのでぼちぼち続けていけたらなと思っています。
もう少しうまく時間を使えるといいのだけど、なんせ頭がついていかないから焦ってしまい、時間がいくらあってもたりない!という状況です(笑)









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