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お出かけ

【バレンタインにおすすめ♡行正り香さんに教わるポンドステーキのある食卓】

レポーター:SORARA

2019.01.30



こんばんは(*'∀`*)v

soraraですおんぷ



ESSE様より招待頂き行正り香さんのアメリカンビーフのイベントに参加させて頂きました~Wハート



バレンタインを彩るポンドステーキのある食卓きらきら!!


会場はZOE銀座にあるWハート




素敵なレストランご飯キラキラ




イベントでは行正さんが会場でステーキの焼き方を
レクチャーして下さいましたよ~おんぷ


アメリカンビーフは赤身とサシのバランスが良くチェリーレッドな肉質は脂身が控えめなのがポイントWハート

和牛に比べてエネルギー、脂質、コレステロールが少なくたんぱく質やビタミンB群が多く含まれているんです好


アメリカンビーフは2cm~2.5cmくらいの厚みで450g~600gで調理するのがちょうどイイWハート

行正さん的には600gがいちばん美味しいとのことでしたにへ




アメリカンビーフのポンドステーキの美味しい焼き方ご飯


オリーブオイルで表面がカリッとなるくらいに
強火で両面焼いていきます好



途中でバターを投入~おんぷ


バターを加え強火で1分、裏返して1分焼いたら弱火にして裏返し表を1分、裏1分ほど焼いたら火を止めて余熱で両面火を通しますおんぷ

焼いている時にスプーンなどで油をお肉にかけながら焼くのがポイントキラキラ


お皿に移して2分休ませますzzz
休ませることで肉汁がお肉に戻ってジューシーに
なるそうWハート

アメリカンビーフはあつあつを出すより冷めたくらいが美味しく頂けるそうですよ~ご飯きらきら!!



最後に胡椒をふりアスパラガスなどを添えて
完成~好



そのまま出すのではなくそぎ切りにすることであたり口がやわらかくて美味しく頂けるそうですWハート



お待ちかねのLUNCH TIMEご飯ハート


ご飯ニース風サラダ
茹でたじゃがいもにスナップえんどう、半熟の茹で卵で
素敵に盛り付けWハート

ハニードレッシングも美味しかったです( *´艸`)


ご飯アメリカン・ビーフのポンドステーキ

焼き方でこんなにも違うの?ってくらい美味しすぎました~キャハハWハート
付け合せのアスパラガスも美味しかったですおんぷ


ご飯チョコレートムース

こちら板チョコさえあれば簡単に出来るチョコムースキャハハ
ベリーがのっかっててとっても可愛いWハート

添えてあったアイビーがまた素敵きらきら!!


アメリカンビーフと美味しいワインがあれば
突然のお客様にも余裕で対応キラキラ

行正さんの冷蔵庫にはアメリカンビーフと板チョコは常に常備しているそう好




テーブルコーディネートは簡単にハート
これがまたセンスが問われるとこなんだけどね汗笑

テーブルランナー代わりにお花を散らして
キャンドルプラス音楽で更に雰囲気up~Wハート



もうすぐバレンタインハート

今年の我が家のバレンタインはアメリカン・ビーフの
ポンドステーキに決定~Wハート


たまには照明を消してキャンドルを灯して音楽をかけながらの食卓にチャレンジしてみようかなおんぷ





お読み頂きありがとうございます好

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