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ご飯

浜田市の鮮魚便のリピート ② エテカレイ

レポーター:ひよこまめ

2019.02.01

2018年に

島根県浜田市さんのふるさと納税返礼品
「12.この男に任せてみませんか ~浜田の旨い鮮魚直送便~」(寄付額10,000円)

のリピート注文をした話ですが、(1回目の記事はこちら。2回目の記事の全編はこちら
エテカレイも美味しくいただきました!


1回目のときは煮つけにしてすっごく美味しかったので迷いましたが、今回は立派な南蛮漬けにしました~♪
この立派なエテカレイが2尾。今回は下処理もお願いしていたので、きれいに内臓が取り出してありました。
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塩コショウをして片栗粉を全体にまぶします。
フライパンに少な目の油を敷いて、両面を低温でじっくりと揚げます。
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野菜たっぷりが好きなのでニンジン玉ねぎじゃがいもの甘酢あんをたっぷりかけました♪
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卵入りで美味しかった~!!
子供たちにはちょっと骨が食べにくかったみたい。ほぐして食べさせました。

南蛮系って間違いない美味しさですね~
チキン南蛮も食べたくなりました(^∇^*)

これで今回の鮮魚たちは終了~
とっても美味しいお魚、ごちそうさまでした♪

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