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ご飯

ビーツの赤いスープ

レポーター:ひよこまめ

2019.02.11

ヒューロムさんのモニターでお届けしてもらった有機野菜たち。
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この中で初野菜だったビーツですが、1個残ったので、
ジュースではなくロシア本場のボルシチのようにスープとして楽しんでみました(^∇^*)
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ビーツとトマトジュースを煮込むと、紫色よりの濃~い赤色のスープになりました♪
中には玉ねぎ、にんじん、ベーコンが入っていますが、とにかく赤いのでぱっと見何が入っているのか判別できないほど。
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食べてみると、ビーツのお砂糖とは違う柔らかな甘さが感じられ、いままでにない味わい(゚ロ゚*)
奇抜なビジュアルに家族は驚いていましたが、結果的にとても好評でした。
特に長男は、ビーツ美味しいい~~~~~!!!赤い~(←赤い食べ物大好き。)甘い~また作って~~~!!
と大絶賛しておかわりまでしてくれた♪
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珍しい食材を料理する機会がいただけてとっても楽しかった♪
今度は牛肉を入れてもっと濃厚に本格ボルシチにも挑戦してみたいな~^^

***
お水にもこだわって料理してます。
それにしてもこちらのお水の安心感はすごい!子供たちにも安心して使えそう~^^
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