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ユウキ食品の「オイスターソース」でアイデアクッキング

【オイスターソース入りドレッシングで、コクのあるデリ風サラダ】

レポーター:まいふ

2019.05.30

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ESSEのモニターで、ユウキ食品のオイスターソースを使わせていただくことになりました。

オイスターソースと言えば、「オイスターソース炒め!」しか思いつかない私。(笑

カキのエキスが入っているので、絶対に加熱しないといけないと思ってたのですが、
ユウキ食品の化学調味料無添加のオイスターソースは、加熱しないで使えるんだそう!

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オイスターソース入りドレッシングの、デリ風サラダ♪

いつものドレッシングの材料に、オイスターソースを少~し入れただけで、こんなに美味しくなるの?!
というくらい、コクと深みのあるお味になって、びっくりです。

< 食材 >

 ・ じゃがいも
 ・ ブロッコリー
 ・ ゆで玉子
 ・ トマト
 ・ サニーレタス

< ドレッシング >

 ・ オイスターソース 小さじ1
 ・ ツナ 1/2缶
 ・ 醤油 大さじ1
 ・ 酢 小さじ2
 ・ 砂糖 小さじ1
 ・ ゴマ油 小さじ1

ちょっと豪華に、ツナも入れ混ぜてみました。
オイスターソースの量が多いと、コクというよりも濃厚過ぎるのでNGです。
ほんの少し、隠し味程度と思って入れるくらいが、ちょうどよいです。

サラダのドレッシング以外にも、和えるだけの1品おかずにも役立ちそうな奥深さを感じました。
ゴマ油を多めに入れて、ゆでたエビとブロッコリーで中華風料理や、餃子のタレとしても美味しくいただけそうです。

化学調味料無添加のオイスターソース、料理の幅が少し広まりそうな気がします♪

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