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【昨日の晩ごはん☆レモンと大葉の保存方法!】

レポーター:まりえ

2019.06.08

 
皆さん、こんばんは~^^
 
 
 
今日は更新がこんなに遅くなってしまいました~(*´Д`)=з
 
 
 
せっかく仕事を休みにしたのに、結局あれこれやりすぎてかえってバタバタという~(笑)
 
 
 
 
そんなバタバタのお話はまた次回にするとして(要らんか?)
 
 
 
 
 
とりあえず昨日の晩ごはんですー!^^
 
 
 
 
【金曜日の晩ごはん】
ナイフとフォーク塩サバのレモン焼き
ナイフとフォーク大根と豚こまの炒め煮
ナイフとフォークオクラと長芋の梅あえ
ナイフとフォークごはん&お味噌汁(豆腐、揚げ、ワカメ、ねぎ)
 
 
 
 
 
昨日のメインは塩サバのレモン焼きです^^
 
 
魚焼きグリルが故障中のため、こちらはスチームオーブンで焼きましたニコニコ
 
 
 
 
 
こんな感じにサバに切り込みを入れて半切りにしたレモンを刺してからオリーブオイルを少し垂らして焼きます~^^
ちなみにレモンはいつも輪切りを冷凍ストックしてあるのでそれを使いました。
 
 
 
こんなふうに輪切りにしたレモンをラップに1枚ずつ広げて冷凍庫へ。
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凍ったらタッパーに入れて保存照れ
これからの季節、家でつくったアイスティーに浮かべたりするのにも冷凍レモンはあると重宝しますよ♡^^
 
 
 
 
あと、こちらのサバの下にある大葉ですが・・・・
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このように空きビンに茎が少しつかるぐらい水を入れて、冷蔵庫で保存すると1週間以上もちます^^

(水は毎日とりかえるとなおヨシ)

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(茎の先端は少しカットしてからつけるといいです^^)

 

 

昨日使った大葉も、たしか先々週に買ったものアセアセ

 

 

でも、この方法で保存していたので約2週間たちますが、全然イキイキとしていましたチュー

 

 

大葉もレモンもあってもなくてもいいものですし、いざ使うとなると少量だけ欲しいということが多いので、つい省略しがちですが・・・

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でも↑このやっすい塩サバでレモンと大葉がなかったら、何となくさみしい焼き魚になっちゃいますよねショボーン

 

 

 

大葉もレモンもそんなに高いものではないので、食卓を彩り豊かにするために常備しておいてもいいかと思います!^^

 

 

 

 

 

副菜①は豚こまと大根の炒め煮~^^

大根を薄切りにしているので煮物より時短でできる副菜です。急いでいるときとかに便利ー!ニコニコ
 
 
 
 
上に乗っているのは糸切り唐がらし↓

 

スーパーだと中華の調味料のあたりに置いてあるかも?唐がらしですが辛さはほとんどありません^^

 
 
こちらも先ほどのレモンや大葉と同様、あってもなくてもいいものですが、茶色一色の煮物の上に少し赤を乗せると何となく彩り的にいいんですよねニコニコ
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この糸唐がらしもスーパーだと100円ぐらいで売っているので、彩りに常備しておくといいかと思います^^
 
 
 
 
 
 
最後はさっぱりとオクラと長芋の梅あえ~(≧▽≦)
こちらはあえて作り方を説明するまでもなく、まぁ見てのとおりですが~(笑)
 
 
 
長芋は私は手がかゆくなるのでなるべく触りたくないです。(でも食べるのは好き♡)
 
 
 
 
なので、このように皮を向いて縦に四つ割りにした長芋をジップロックなどの厚手のビニール袋に入れてめん棒でぶっ叩いています!爆  笑
直接より濡れぶきんなどに挟んでやると叩きやすいです
 
 
 
 
日ごろのうっぷんを晴らすべく、あんなことこんなことを思い浮かべながらもうバンバン叩いちゃってください!チュー
 
 
 
でも、やりすぎると、とろろみたいになっちゃうので、そこら辺は加減してくださいねウインク
 
 
 
 
これぐらいの大きな固まりが残るぐらいがオクラと合わせるときはベストかと思いますてへぺろオクラと同じぐらいの大きさね♡
 
 
 
 
ダシ醤油でいただくとおいしいかと♡
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以上、昨日の晩ごはんでしたー!^^
 
 
 
 
 
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今日は珍しくダンナさんが飲み会で遅い&次女もバイトがラストまでで、2人とも駅まで迎えに行かなきゃいけないので、
(2人一緒の電車で帰ってきてほしいけどムリかしら?)
 
 
 
 
 
 
 
この時間うっかりソファにも座れませんえーん
(絶対寝るに決まってる)
 
 
 
 
 
 
 
いつも娘の駅までのお迎えはダンナさんにお任せなので今日は私がやらないとー!プンプン寝たらダメ!(笑)
 
 
 
 
 
 
 
ということで、うっかりすると寝そうなのでこれから仕事でもしようかなキョロキョロ
 
 
 
 
 
ダンナさんも今日はどうせ終電だろうしね笑い泣き
 
 
 
 
 
 
では、また~(^_^)/~~
 
 
 
 
 
 
 

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