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パン・お菓子・ドリンク

【カンパーニュやリュスティックのハードなパン作りのお話】

レポーター:k.れいこ

2019.08.02

こんにちは。
k.れいこです。
中学生2人の母、
普通の主婦をしております。
が、
お料理やお菓子、パン作りが趣味です。
最近ではパンを焼く事が多く、
毎日楽しく焼いています。
『カンパーニュ』ってご存知ですか?
オーブンに入れられる
お鍋を熱々に熱して 
そのお鍋に入れて焼くパンなんです。
フランスパンの生地でシンプルで
美味しいです。

次はリュスティック。
同じフランスパンの生地ですが、
お鍋は使わなく、成形もあまりしない
割と簡単に焼けるフランスパンです。
パンって
室温によって、発酵具合がかわり、
焼くたびに違うパンが焼きあがります。
パン屋さんですとタブーですが、
おうちで食べるパンですから、
これも楽しみの1つです。

では次回もパンネタが続きますが、
また読んでくださいね。

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