【Chinese Cabbage and Grapefruit Salad】

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材料
（調理時間１０分/２人分）

白菜　３～４枚
グレープフルーツ　１個
油　大さじ1/2
酢　小さじ１～
グレープフルーツ果汁
塩　ひとつまみ
胡椒　適量
パセリ　好みで

作り方

１、白菜は芯も一緒に幅５mmほどにスライスし、塩（小さじ1/4程度）をまぶし
　　ボウルに入れ手でもんでしばらく置く。

２、その間にグレープフルーツの皮をむく。
　　（ちょっと面倒ですが、気合いを入れれば５分もあればむけます。
　　　皮むきに失敗したらつまみつつ、グレープフルーツの香りでリラックス＾＾）

３、１の白菜から水分が出て来たらぎゅっと絞り、２と残りの材料を混ぜ合わせ
　　　器に盛れば完成。



Tips!

グレープフルーツの皮をむいた容器にグレープフルーツの
果汁が出るのでそれも加える。
油はオメガ３が豊富で美肌に良いフラックスオイルを使用しました。
お酢の量は小さじ１から加えてお好みで。

以前作った白菜とみかんのサラダもおいしかったのですが
これもはまります。瑞々しくてさっぱりとしておいしい！
美容にも良いので毎日でも食べたい程＾＾
グレープフルーツの皮をむくのが面倒！と言うときは
包丁で皮をむいても良いかもです。





それから消化をよくしてくれるパセリもちらしました。
カロテン、ビタミン類、鉄分、食物繊維などが豊富なので
パセリもダイエットの力強い味方です！

２人分と書きましたが私１人で食べてしまいました。
カロリーも低いしこれは食べ過ぎても大丈夫かな(´∀｀)


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以前こんな白菜料理も作りました

どれも加熱調理しないので簡単
ですし酵素もたっぷり摂れます↓

【白菜を使ったレシピ】