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【有名シェフのレストラン】北海道の絶景眺望のおススメグルメスポット♪

レポーター:ぽえむ*

2019.09.08

今日はこの写真から↓
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芝生の落ち葉が秋の風情を漂わせているこの場所は
年に一度、庭の成長を楽しみに訪ねる大雪森のガーデン
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例年8月の上旬に行くことが多かったので
花が燃え盛る美しい庭に酔いしれましたが、
9月となるとさすがに花も少なくなるんだろうなぁと
あまり期待しないで森の庭を巡っていました。
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すると、夏の花がまだまだ色鮮やかなところもあって
庭を盛り立てていました!
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この日はお庭よりも
ここへ主人の両親を連れて
美味しいものを頂きにやって来ました!
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北海道出身の有名シェフと言えば三國清三シェフ!
上川の山々の眺望が素晴らしいレストランなんです。




お料理はどれをとっても地元の新鮮な食材が
美味しく調理され、
IMG_5062


その中でもズワイガニのパスタが特別に美味しく感じました!
渡り蟹のパスタは有名ですが、
もうワンランク上の味に感じたパスタでした♪
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デザートはハスカップのソースの酸味のせいか
もっと食べられそうな後を引く美味しさでした。
(すでにお腹はパンパンなのに。)
5


戦後すぐに学生だった主人の父は
北海道の三國シェフの出身地である増毛辺りを
測量に駆り出されたことがあったとか。
レストランのスタッフのご自身のご両親から聞いた
昔の北海道の様子と重ね合わせて
話も弾む素敵なランチとなりました。

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