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【おうちごはん】ラグビーW杯のジャイアントキリングを祝うにふさわしいこのお酒!

レポーター:ぽえむ*

2019.10.05

今日はこの写真から↓
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真っ白のボトルなんて
日本酒ではあまり見られないボトルですよね。
なんだかこだわりを感じて高そ~!
そうなんです、とっても高いんです!


このお酒が販売されているのは
北海道の上川郡にある上川大雪酒造。

最近、日本酒ファンの間では
結構な話題になっている酒蔵なんですよ。
先月の初め主人の両親と出かけたこのお店の後に
寄り道してきました↓(北海道的感覚でレストランの近くにあります。)





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酒蔵の横にあるショップの玄関です。
モダンテイストな和が素敵ですよね。
グリーンカーテンはなんとホップ。
我が家も来年真似てみよう!




店内に一歩入ると
雰囲気ある照明とインテリアが素敵です!
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どこを見てもわぁ~と
静かな店内に思わず声を響かせてしまいます。
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ほらほら見えるでしょう、白いボトル!
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ショップ限定のお酒で値段も一番高い!

日本酒に詳しい方ならご存知かと思いますが、
醪(もろみ)という段階から
液体部分を絞り出す方法に
「雫取り」と呼ばれる方法があって
白いボトルのお酒もその方法で作られました。
機械や道具を使わないで
重力のみの圧力で自然に絞りだすんです。

その方法で出来たお酒というのは、
雑味の一切ない
日本酒の良いところだけが集まったお酒になるそうで
大変美味しいお酒に仕上がるんだとか。
でも沢山出来ないことと、高い技術が必要で
お値段はそれ相応に高いんです。


先日のラグビーW杯の日本vアイルランド戦は
痺れましたね~!
世界を驚かせた素晴らしい試合で感動しました!
主人も嬉しくて「あのお酒飲んじゃおうか!」
に二つ返事でうん、うん、飲んじゃおう!!



試合が始まる前には日本の勝利を信じて
祝杯の席はすでに用意してました!
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日本酒に合いそうなサンマの黒酢煮や
カボチャの胡桃和え、


今の季節は北海道では真ダチと呼ばれる
たらの白子をアヒージョにして頂きました。
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札幌で行われたW杯の試合後、
こんなに楽しみにしていたんだと自分でも驚くほど
終わってしばらくロス感が半端なかったのですが、
日本の勝利でまた元気になりました!




そして季節外れの暑さのせいで
なんと我が家の千島桜が開花したんです!
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暑さに弱い桜は、例年にない猛暑のせいで
紅葉を待たずして
葉を落として心配していたのですが、
枯れることなく次の準備を初めていたようでした。
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これって縁起がいいですよね♪(かなり強引)
日本代表ラグビー選手たちの愛称はBrave Blossoms!
必ず勇気ある桜たちが
勝利の花を咲かせてくれることを願って
今夜も応援です!!

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