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お弁当

【食育日記】No.888♡かぼちゃのチーズ焼き♡今朝の筆文字No.418「物より人を大切に」

レポーター:atsuko

2019.11.06

こんにちは。今日の東京、秋晴れ。
清々しいお天気で、気分も上がりますね。

今日のお弁当は、1つ。


今日の娘のお弁当は
「かぼちゃとベーコンのチーズ焼き弁当」
*かぼちゃとベーコンのチーズ焼き
*ほうれん草と油揚げの和え物
*豚肉とねぎの甘辛炒め
*真っ白ごはん

今朝は、作りおきに火を通して、
詰めるだけでした(^_^)

主人のお弁当は、お休みです。


昨日の食育テーマは
「冷蔵庫にあるものでごはん」
主菜は「かぼちゃとベーコンのチーズ焼き」
副菜は「キャベツと豚肉のあっさり炒め」

最近、食材を無駄にしないように
定期的に無買デーを作って、
冷蔵庫にあるもので作ることが多いです。

昨日は、無買デーだったので、
あるものでサクッと作りました。

秋は、オーブン料理が増えますね。


こちらは、もう1品ほしいときに
重宝する「栃尾の油揚げのチーズ焼き」

急いで作ったので、見ためイマイチですが(^_^;)
主人も子供たちも大好きなんです。
娘は、マヨネーズ派、
息子は、ケチャップ派です♪

<作り方メモ>
クッキングペーパー(または、アルミホイル)を敷いた耐熱容器に
食べやすい大きさに切った栃尾の油揚げを
並べて、
ピザ用チーズ、ケチャップまたは、マヨネーズをかけて、白ごまをかけて、
オーブントースターで3〜4分焼いて、
チーズに焼き色がついたら、できあがり。


汁物は「大根と油揚げのお味噌汁」

お陰さまで、我が家に食育日記も
888日目になりました。
1000日まで、残り112日。

始めたきっかけは、
調味料や調理法を見直そうと思ったこと。
それから
*パンよりごはん
*毎日お味噌汁
*電子レンジ調理は控えめに
などなど、
見直したことがいっぱい。

少しずつコツコツ続ければ、
無理なく習慣化できちゃいます。

ちょうど、
息子の高校受験が大詰めの時期に
1000日を迎えるので、
主人と子供たちの健康管理と併せて
コツコツ続きます♪


今朝の筆文字No.418は、
「人は利益で動く」について書きました。
 

 

先日から『中国古典「一日一話」』から

引用して筆文字を書いています。

 

今日は『韓非子』です(^_^)

 

子育てを楽しもう!

本日も素敵に楽しく心地よく、

幸せな1日となりますように。

 

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