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【おひとついかが? ~ さんぶんこサンドイッチ♪  簡単レンジカスタードでオレンジのフルーツサンド。】

レポーター:まふゆ

2020.03.22

1つ前と2つ前の投稿の続きで、さんぶんこサンド、第3弾でございます。


第3弾は


フルーツサンド


でございます。




こんにちは!
当ブログにお越し下さりありがとうございます♪
今宵も酔い宵のゆりぽむです。



食パンて1斤焼く、あるいは買うと、その枚数分のパン生活になる訳です。
買う時は5枚切りを買っていて、トーストにしろサンドイッチにしろ1食1枚分で何か作っています。


さんぶんこサンドも色々と作っているのですが、先日頂いたオレンジがまだ残っていたので、


フルーツサンドを作ろう♪


と言う流れになりましたの。


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レンジで作るオレンジカスタードクリームとオレンジの組み合わせです♪




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先日、ハナビラタケを送って下さった方がこの柑橘も同梱して下さいまして、毎日美味しく頂いております。


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オレンジ色の方がせとか、黄色がはるかと言う品種で、はるかの方が甘味が強いと利いておりましたがどちらも甘味がしっかりしていて美味しくて、そのままはもちろん、サラダに合わせたりサラダそのものにもしたり…と楽しんでおります。


で、今回はサンドイッチに使いました。




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この数年、断面の美しさも手伝ってフルーツサンドが流行っていますよね♪
そんな断面萌え!的なフルーツサンドなんですが、綺麗にカットするのもなかなかハードルが高いものがあるんですよね。


特に、最近だと高級食パンブームもあり、口どけの良いやわらか~~なパンも多くなっているので、そういうパンを組み合わせるとフルーツサンドが一気にスイーツ化する勢いで美味しいのですが


カットの難易度は上がってしまって…


なんて事があったりしますが、


さんぶんこサンドは具を入れる前にカットしている


ので、断面目当てでなければとてもハードルの低いフルーツサンドじゃないかなと思うんです。
あと、ポケット状なのでとても食べやすいです。


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基本のさんぶんこサンドのカットの仕方などは1つ目の投稿の↓をご覧下さいませね。


食パンを3分割して、断面側に切れ込みを入れてポケット状にし、具を挟めば出来上がりですよ♪
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クリームパンなど作る時は、発酵時間待ちに作ったりするので鍋で作る事も多いのですが、レンジでも簡単にカスタードクリームが作れるので、


トーストに塗って使いたいなぁ


的な時には、トーストしている間に作れる勢いの


レンジカスタードが結構便利


だったりします。
今回はカスタードに加える牛乳を少し減らして、このオレンジを搾ったジュースを加えてオレンジカスタードにしましたよ。


で、全卵を使って作っています。






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■全卵で作るレンジカスタード
<材料>
卵(Mサイズ):1個(50g)
砂糖:30g~50g
薄力粉:15g(大さじ2弱)


牛乳:200cc
バニラエッセンス:好みで


1.卵と砂糖を混ぜ、薄力粉を加えてダマがなくなるまで良く混ぜます。
2.1に牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせます。
3.2にラップをふんわりかけ600Wで2分レンジにかけます。
4.1度取りだして泡立て器で混ぜて滑らかにします。
5.再度600wで1分レンジにかけ、滑らかになるまで混ぜます。
6.再度600Wで1分レンジで加熱し取りだし、好みでバニラエッセンスを加えて混ぜて出来上がり。


すぐに使わない場合はラップをクリームにくっつけて冷まします。


バターは入れておりませんが、お好みでバターを加えたカスタードにしても。
で、上記レシピの牛乳200ccの量を170ccにし、30cc分をオレンジジュースにしたのが今回のカスタードです。





■フルーツサンド(オレンジ)
<材料>
食パン:1枚
オレンジ:3房(お好みの量)
カスタードクリーム:適量


粉砂糖:お好みで


1.食パンを三分割し、断面側から切り込みを入れポケット状にしておきます。
2.1にカスタードクリームを入れます。
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※この作業はしぼり袋などを使う方がやりやすいので、カスタードを作ったらビニール袋に入れて、角を切って絞り出すと作りやすいです。(カスタードを絞るだけなので、口金はあってもなくてもOKですが、口金をつけておくと絞りやすいです)


3.2にカットしたオレンジや柑橘を乗せ、好みで粉砂糖(溶けないタイプ)を振って出来上がり。


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生クリームと合わせたり、チョコや抹茶のクリームにしたりと、アレンジのしやすいフルーツサンド。
乗せる果物も今が旬のいちごも捨てがたいですし、キウイなども良いですよね。
3種類の果物で3種のフルーツサンドも簡単に作れますし


フルーツサンド、ミックスサンド、チーズドッグ


と、楽しむのもアリ。
なんなら4分割にして、4種楽しむのも良いですよね。


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と、さんぶんこサンドイッチ3連投でございました。
ぜひやってみて下さいね!


それではまた~!






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