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パン・お菓子・ドリンク

【 ボンボンショコラ6種 】

インフルエンサー:九月のうさぎ

2020.05.18

 

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テンパリング(チョコレートの温度調節)が厳しい季節、と言いながら

未だ作っているボンボンショコラ。

 

5月までチョコレートレッスンを予定していたので

チョコレートの在庫を抱えていました。

一緒に夏を越したくなくて、レシピ見直しと秋からのレッスンに向けて

新しいレシピの試作です。

 

 

滑らかで美味しいボンボンショコラが出来上がっています。

今回は珍しくミルクチョコレートでテンパリングも。

コントラストがきれいですね。

 

 

 

 

 

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