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パン・お菓子・ドリンク

【最近のケーキ3種】

レポーター:會田由衣

2017.05.14

 

お客さんから最近聞かれるのは、
「つくりての活動はこれから控えめになるんですか?」
ということ。
生活のベースを愛知県常滑市に移したことが起因しているようです。
5月の鬼子母神手創り市は事情によりやむなくキャンセルしてしまったのですが、活動を控えめにする気なんてさらさらありませんぞ。
新しいチャレンジもしちゃうつもりだぞ。

 

というわけで、最近は生活の様子を伝えるブログが続いていましたが、今日は最近イベントで出しているケーキたちをご紹介。

 

1枚目の写真は紫芋のメープル醤油タルト。
お醤油が練りこまれたタルト生地の上にしっとりとした紫芋生地が乗ったタルト。
アントシアニンの科学変化で、青紫っぽい色味がお気に入りのお菓子です。

 

そしてお次はこちら。

 

 

梅干しチョコケーキ。
ココア生地の上に梅干しと粒状のチョコレートを練りこんだ生地を重ねて焼き、仕上げに梅干しをトッピングしています。
リピート率の高いお菓子です。

 

そしてお次はこちら。

 

 

和栗のジンジャーケーキを切る前の様子。
すりおろしの生姜を練りこんだ生地に、自家製の和栗の渋皮煮がゴロゴロと入ったケーキ。

 

次回このケーキたちをお披露目できるのは鬼子母神手創り市。(選考に通れば)
イベントに出る機会が減った分、その日が待ち遠しくて仕方ありません。

 

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