今日はこの写真から↓

写真は都内のスーパーに置いてあったチラシ。
スーパーによく置かれているレシピのチラシって
皆さんは素通りしますか？
それとも持ち帰って参考にしますか？
私は後者。
作ったことのないものが載ってあったり、
新発売の調味料で作ったレピシがかいてあったりすると
すぐに作ってみたくなるタイプ。

ユナイテッド・スーパーマーケット・ホールディングスの
プライベートブランド商品eatimeというのがあって
先月発売されたばかりだという
レモンピューレを買ってみました。




それがこちら↓







レモン果汁だけでなく
皮も種も丸ごと使っているので
酸味だけでなくちょっと苦みも感じます。

オイスターソースぐらいの濃度で
トロンとした感じ。





チラシに載っていたレシピを参考にして
レモンケーキを作ってみました。

オリジナルレシピは丸型でしたが、
パウンド型で焼きました





レシピには片栗粉とありましたが、
私はコンスターチで作りました。
最後にピューレを加えるのですが
混ぜている段階から
こりゃ間違いなく美味しいケーキになりそう！
そんな予感がするほど
レモンの爽やかな香りが焼く前から豊かに漂います。

まわりはサクッと、
中はきめ細やかでしっとりした食感に仕上がりました。






生クリームを添えると良いそうですが
ダイエッターなので
ピスタチオとレモンの皮をすりおろしてデコレーション。

う～ん、爽やか～
美味しいレモンケーキだ♪



このレモンピューレ、レモン感が強くて
お料理にも重宝しそうです。
お料理レシピはこちら↓

ただ残念なのは
関東圏にしか販売されていないようなんです。
（通販も関東圏のみのよう）
そこで
他に似たような商品がないか探してみました。

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一本使い終わったら買ってみようと思います。

大手のスーパーだと
全国でそんなに違いはないのかもしれませんが
これまで転勤族で
色々な場所に住んでみると
そこにしかないようなスーパーマーケットって
それぞれ特徴がありますね。
今回、娘に案内されて
初めて行った都内のスーパーは
目を引くものがいっぱいありました。
今度行く機会には
また新しいものが発売されているかも！
楽しみです♪


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