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ご飯

【昨日の晩ごはん☆厚揚げチリソース(エビ入り)】

レポーター:まりえ

2017.08.08

皆さん、こんにちは~(*^▽^*)ノ
 
 
 
こちら、台風は夜中のうちに無事に過ぎ去りましたが、皆さんのところはいかがですかー?
 
 
 
私が用心して物干し竿をおろすと大抵は何もないという・・・(笑)
 
 
 
そして、何も用心していない普通の雨(豪雨?)のときに、サンシェードの支柱が当たって窓ガラス1枚割りましたけどねー!∵ゞ(≧ε≦● )プッ 
 
 
 
そのときの窓ガラス修理代・・・・たしか1万円弱(T-T)
 
 
 
 
まぁ、人生そんなもんですヽ(;´ω`)ノ(笑)
 
 
 
 
 
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
 
 
 
 
では、昨日の晩ごはんです!
 
 
 
 
週末からなんかバタバタしていて、買い物は行きましたが献立は立てておりません!
 
 
 
 
とりあえず賞味期限の早いものから使っていきます!(笑)
 
 
 
 
 
とういことで、昨日はエビを使った晩ごはんでした^^
 
 
 
【月曜日の晩ごはん】
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食事厚揚げとエビのチリソース
食事カニ玉
食事ブロッコリーとローストビーフのサラダ
食事ごはん&中華スープ
 
 
 
 
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全面的にエビチリにしたいところですが、そこは食費の関係上、厚揚げ多めのエビチリです(笑)
 
厚揚げは適当な大きさにカットして熱湯をかけて油抜きしてからカリっと焼いてます^^
 
 
チリソースは家で簡単につくれますよ~^^
 
◆にんにくとしょうがのみじん切り(1かけ分)
◇トマトケチャップ  大さじ6
◇酢  大さじ1
◇鶏がらスープ 1/2カップ
◇片栗粉 小さじ2
(結構多めにできるます)
 
①にんにく(1かけ)としょうが(1かけ)のみじん切りを炒める
②液体の材料(◇印のもの)をあわせておく
③フライパンで◆を油で炒めて香りが出たら②の液体を入れ、とろみが出るまで煮立たせたらできあがり♡
 
にんにくとしょうがのみじん切りは自分でやるのがめんどくさいので、我が家ではこれを常備しています( ´艸`)

 

 

 

 

これ、和洋中、どんな料理でも使えるので便利です^^

 
 
私は、豆板醤は具材を炒めるときに入れているので、ソース自体に辛さありません。 なのでお子様のいるご家庭ではこのままでOK。
 
 
ソースのほうに辛さを入れたいのであれば、しょうがとにんにくのみじん切りを炒めるときに豆板醤小さじ2を加えるといいと思います^^
 
 
このソース、海老だけでなく、このように厚揚げや、イカや白身魚、あとちくわも合いますよ~(←安っ)
 
 
 
 
 
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カニ玉の素を使った簡単な一品♪^^
 
 
次女はこれをごはんに乗せて『天津飯♡』ってやるのが小さいころから大好きで、いまだにやります(笑)
 
 

 

カニ玉の素、いろいろありますが、味の素のコレがタレまでフライパン一つでできちゃうので好き(^ε^)♪(笑)
 
 
タレだけ小鍋で別につくるってめんどくさいですよね~(^^;
 
 
洗い物は極力少なく!が基本です(・`ω´・)キリッ
 
 
 
 
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ブロッコリーとレッドオニオン、いただきものの黄色プチトマトのサラダ。。。
 
 
で終わる予定が、
 
 
次女がバイト先(その2)でローストビーフをいただいてきたので、思いがけず豪華なサラダになりましたー!ヾ(@^▽^@)ノ

 
 
 
以上、昨日の晩ごはんでした!^^
 
 
 
 
*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆
 
 
 
 
 
外が少し晴れてきたような?(・∀・)
 
 
 
午後から洗濯物、干せるかな?^^
 
 
 
 
では、皆様、今日もよい一日を~(^-^)/~~
 
 
どくしゃになってね!

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