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k.れいこ

k.れいこ

ご飯パン・お菓子・ドリンク子育て

中学生と小学生の子育てをしながらレストランの厨房で働き、自宅でパン教室を開いたり、お菓子をつくったりして楽しく暮らしています。元気の源は家族の「おいしい~。」の一言です

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  1. 【メロンパンを焼きました。スティックタイプ。】
    【メロンパンを焼きました。スティックタイプ。】

    おはようございます。子ども達のリクエスト!メロンパンを焼きました。(^O^)スティックタイプだから、成形がとても簡単です。クッキー生地が分厚いんで食べ応えのあるメロンパン。おうちで作るメロンパンも美味…

    k.れいこ
    2019.01.13
  1. 【あおさ、かつお節生地のチーズパン】
    【あおさ、かつお節生地のチーズパン】

    こんにちは。わたし、パン教室をしております。昨日、ママさん達と一緒に『あおさ&かつお節スティック』を作りました。一緒に作ったパン生地を持ち帰り、今日はピザチーズのせて焼きました!こちら、絶対に…

    k.れいこ
    2019.01.12
  1. 【小6娘のカルボナーラのお返しにワッフル焼きました。】
    【小6娘のカルボナーラのお返しにワッフル焼きました。】

    こんにちは。小6の娘のリクエスト!ワッフルです。カルボナーラを作ってくれたので、お返しに焼きました。強力粉、薄力粉が半々なので、サクふわです。( ^ω^ )卵、砂糖、牛乳、バターインスタントドライイー…

    k.れいこ
    2019.01.12
  1. 【小6娘の作ったカルボナーラは絶品です。】
    【小6娘の作ったカルボナーラは絶品です。】

    こんにちは〜。小6の娘がカルボナーラを作ってくれました。(o^^o)ちゃんと、にんにく剥いて、たたいて、アッセにして、ベーコンと炒めます。たまご、牛乳、生クリーム、粉チーズ、塩コショウ。混ぜて、茹でた…

    k.れいこ
    2019.01.11
  1. 【冷蔵発酵のパン生地でお節に飽きたら、パン作り】
    【冷蔵発酵のパン生地でお節に飽きたら、パン作り】

    こんにちは。パン作りがすきなESSEプラチナレポーターのk.れいこです。今年初焼きパンは☆煮りんごココアパン☆ピザ風お惣菜パンお節料理も美味しく食べましたが、お醤油味に少し飽きてきます。やっぱり、パン…

    k.れいこ
    2019.01.05
  1. 【あけましておめでとうございます。我が家の元旦。お節料理】
    【あけましておめでとうございます。我が家の元旦。お節料理】

    ESSEプラチナレポーターk.れいこです。お料理、お菓子、パン作りの大好き2児の母です。あけましておめでとうございます。2019年スタートしましたね。毎日楽しく頑張りたいと思います。皆さま、どのような…

    k.れいこ
    2019.01.03
  1. 【りんご大量消費。ドデカりんご紅茶パンはいかがでしょう。】
    【りんご大量消費。ドデカりんご紅茶パンはいかがでしょう。】

    こんにちは。ESSEプラチナレポーターk.れいこです。ものすごくたくさんのりんごをいただきました食べきれないくらいです。そんなわけで煮りんごにして『ドデカりんご紅茶パン』 になりました。りんごは豪快に…

    k.れいこ
    2018.12.28
  1. 【シューリースのクリスマスケーキとスペアリブ】
    【シューリースのクリスマスケーキとスペアリブ】

    こんにちは。エッセプラチナレポーターk.玲子です。クリスマス終わりましたね。みなさま、どんなパーティだったのかな?.我が家の〜クリスマスパーティーはこーんな 感じでした。今年のケーキは『シューエクレア…

    k.れいこ
    2018.12.26
  1. 【パナソニック 泡コートトワレ 体感イベントに参加しました】
    【パナソニック 泡コートトワレ 体感イベントに参加しました】

    こんにちは。ESSEプラチナレポーターのk.れいこです。パナソニック 泡コートトワレ体感イベントに参加しました!泡コートトワレ??ってなぁに??と思いましたが、最新型のトイレです!!品川駅構内のイベン…

    k.れいこ
    2018.12.10
  1. 【日々楽しくパンを焼いてます。役員卒業しました。】
    【日々楽しくパンを焼いてます。役員卒業しました。】

    こんにちは。ブログご無沙汰していました(*≧∀≦*)自宅パン教室、外部レッスン、イタリア料理店での厨房、と日々、パワフルに動いています。1日なーんにもしないでって言う日はなかなかないですね。楽しいので…

    k.れいこ
    2018.12.01
  1. 【ジェノベーゼソースを練りこんだ、バジルのパンが焼けました。】
    【ジェノベーゼソースを練りこんだ、バジルのパンが焼けました。】

    こんにちは。k.れいこです。バジル香るドデカパンを焼きました。ほんのりグリーン(^^)分かりますかね⁈吉永麻衣子先生のドデカパン生地にアレンジをし、ジェノベーゼソースとバジルスパイスを入れて生地を仕込…

    k.れいこ
    2018.11.08
  1. 【簡単美味しい!さつまいもパン。cookpad TVと食育の話。】
    【簡単美味しい!さつまいもパン。cookpad TVと食育の話。】

    こんにちは〜。k.れいこです。みなさん、パン作りの講師吉永麻衣子先生ってご存知ですか?cookpad TVでもおなじみですね。先週のゴロゴロさつまいもパンを焼きました。アレンジココア生地バージョン麻衣…

    k.れいこ
    2018.11.07
  1. 【手作りのピザを作って、ピザパーしました】
    【手作りのピザを作って、ピザパーしました】

    こんにちは。k.れいこです。我が家でピザパーをしました〜!ピザはレギュラーサイズ half & half1人1枚。(中学生男子には足りませんでした。)トマトソースのミックスピザホワイトソースの…

    k.れいこ
    2018.11.06
  1. 【早いですが、クリスマスパーティではミニピザはいかがですか?】
    【早いですが、クリスマスパーティではミニピザはいかがですか?】

    こんにちは〜k.れいこです。みんなでミニピザ作り❤︎しました。なーんて楽しいんだろ〜!ECCジュニアの先生からのリクエスト!ピザのご提案をしました〜。 私、パン教室の講師をしておりまして。毎年ECCク…

    k.れいこ
    2018.11.06
  1. 【かぼちゃ苦手?こんな食べ方はいかがかしら。かぼちゃパン】
    【かぼちゃ苦手?こんな食べ方はいかがかしら。かぼちゃパン】

    こんにちは。みなさん、かぼちゃって好きですか?ホクホクが苦手って言う方、結構聞きます。パンにかぼちゃペーストを入れると美味しく食べれますよ〜!ちょうどハロウィンの前だったので、ハロウィン仕様に 飾って…

    k.れいこ
    2018.11.04
  1. 【ハロウィンはパン作りも楽しめます】
    【ハロウィンはパン作りも楽しめます】

    こんにちは。もうすぐHalloween!今は当たり前にHalloweenパーティがあちらこちらで仮装して楽しんでいますね。10年前はそうでもなく、20年前はHalloweenと言う言葉も聞きなれなかっ…

    k.れいこ
    2018.10.28
  1. 【家族4人分、9日間、食品買い足ししない裏ワザと大好きなパン作り】
    【家族4人分、9日間、食品買い足ししない裏ワザと大好きなパン作り】

    こんにちは。エッセプラチナレポーターk.れいこです。少し前ですが、ブログにてついつい食費品を買いすぎてしまう為、大きなディスカウントスーパーへ行く回数を減らしました〜とお伝えしました。それから意識して…

    k.れいこ
    2018.10.13
  1. 【年に一度の栗仕事。渋川煮と栗かぼちゃパン焼き】
    【年に一度の栗仕事。渋川煮と栗かぼちゃパン焼き】

    こんにちは。栗の季節ですね!1年ぶりの栗仕事しました❤︎渋川煮❤︎2Lサイズで大きいです。熱湯につけて鬼皮を柔らかくします。そして、鬼皮を剥きます。今年は娘と共同作業しました。時短(๑>◡<…

    k.れいこ
    2018.10.07
  1. 【体に優しい、財布に優しい、濃厚ココアパウンドケーキを作りました。】
    【体に優しい、財布に優しい、濃厚ココアパウンドケーキを作りました。】

    みなさま、台風大丈夫ですか?被害が出ませんように。ココアパウンドケーキ作りましたメッチャ濃厚な感じにっ!見えますか?いやいや、バター、卵、チョコ入ってませーん!その代わり豆腐、豆乳入ってまーす!カロリ…

    k.れいこ
    2018.09.30
  1. 【水切りヨーグルトを使って、スフレケーキを焼きました。】
    【水切りヨーグルトを使って、スフレケーキを焼きました。】

    こんばんは。久しぶりに!水切りヨーグルトを使かって、スフレケーキを作りました 。(╹◡╹)水切りヨーグルトはクリームチーズの様な感じになりますが、かなりヘルシーで軽いです。水切りヨーグルトに卵黄、卵白…

    k.れいこ
    2018.09.25
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