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九月のうさぎ

九月のうさぎ

パン・お菓子・ドリンク

お菓子教室「九月のうさぎ」を自宅で開いています。どちらかというと「九月ののんびりうさぎ」かな。美味しいお菓子と楽しいおしゃべり。レッスン後のお茶の時間が人気です

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  1. 【 またギッターのお話 】
    【 またギッターのお話 】

    ギッター、チョコレートが気持ちがいいほどスパッーーンと切れる!!! すご過ぎる( *´艸`) そして嬉し過ぎる!!! スパッーーンじゃないな・・・ スッパァーーンだな。…

    九月のうさぎ
    2019.11.29
  1. 【 焼き菓子詰め合わせ作ります 】
    【 焼き菓子詰め合わせ作ります 】

    スパイスクッキーが綺麗に抜けると気持ちイイ( *´艸`)

    九月のうさぎ
    2019.11.29
  1. 【 ギッターの話 】
    【 ギッターの話 】

    チョコレートのセンターを切るための道具と書きましたが、 生チョコはもちろん、パート・ド・フリュイや羊羹も切ることができます。 ただこちら2.2cm幅でしか切れないんですけどね。 …

    九月のうさぎ
    2019.11.27
  1. 【 チョコレートギッター 】
    【 チョコレートギッター 】

    チョコレートギッターカッターです。 チョコレートのセンターを美しく切るための道具。 これまでナイフを軽く温め温め時間をかけて切っていたチョコレート。 それでもやはり欠けたり曲がったり・・・…

    九月のうさぎ
    2019.11.27
  1. 【 焼き菓子詰め合わせ 】
    【 焼き菓子詰め合わせ 】

    次々に生地を作り、焼き、焼き上がり、冷まして袋詰め・・・ こういう時って全然写真が撮れない。 焼き上がったお菓子を並べて「おーっ!すごい!」って写真が欲しかったですね。 皆さんの作っ…

    九月のうさぎ
    2019.11.27
  1. 【 バレンタインチョコレートレッスンの募集 】
    【 バレンタインチョコレートレッスンの募集 】

    バレンタインチョコレートレッスンでは、 チョコレートボンボンのセンターはこちらでご用意させていただいております。 もちろんレシピはお持ち帰りいただけます。 ご参加の皆さまにはトランペ…

    九月のうさぎ
    2019.11.26
  1. 【 バレンタインチョコレートレッスンのお知らせ 】
    【 バレンタインチョコレートレッスンのお知らせ 】

    世の中はクリスマスお正月と続くわけですが、 今日はバレンタインのお話です。 12月に入りましたら既に2020年のバレンタインチョコレートレッスンのご予約を いただいております皆さまに…

    九月のうさぎ
    2019.11.25
  1. 【 今日のお茶の時間 】
    【 今日のお茶の時間 】

    レッスンのお茶の時間にはラ・フランスのジュビリー。 作りたてを「早く!早く!」と急き立てて召し上がっていただきました。 と、言っても皆さんお写真撮るのでアイスがどうしても溶けちゃうんですけど…

    九月のうさぎ
    2019.11.25
  1. 【 お料理レッスン 】
    【 お料理レッスン 】

    チョゴルと簡単サムゲタンのレッスンでした。 チョゴルは韓国宮廷料理のすき焼き。 お野菜と味付けした牛肉を放射状に並べ真ん中に卵を落とす。 卵が白っぽくなってきたら合わせ調味料とお…

    九月のうさぎ
    2019.11.23
  1. 【 マドレーヌ 】
    【 マドレーヌ 】

    レシピを変えてまたまたマドレーヌ。 生地をたっぷり流し込んだのでまるまるしたマドレーヌ。 これはこれで可愛いけれど、全然スタイリッシュじゃない。 今日のレッスンで配合…

    九月のうさぎ
    2019.11.19
  1. 【 柚子ピール 】
    【 柚子ピール 】

    「レッスンに30分早くいらっしゃい」と先生からLINE。 大好きな柚子ピールの作り方を伝授していただきました。 両国の先生が作る柚子ピールが美味しくて、毎年作っていただいていたのが 「今年…

    九月のうさぎ
    2019.11.19
  1. 【 バナナのアップサイドダウンケーキ 】
    【 バナナのアップサイドダウンケーキ 】

    今月の両国レッスンは「バナナのアップサイドダウンケーキ」 15cmの底が抜けない型にキャラメリゼをしたバナナを並べ、 クリームチーズを加えた生地を流し込んでオーブンで焼くというケーキ。 …

    九月のうさぎ
    2019.11.16
  1. 【 11月の両国レッスン 】
    【 11月の両国レッスン 】

    今回の両国レッスンではいつものお惣菜と、 緊急時にご飯が炊けるように高密度ポリエチレンを使っての炊飯を教えていただきました。 お鍋に一緒に入れたのはオムレツ? 袋の中…

    九月のうさぎ
    2019.11.16
  1. 【 林檎とカシスのケーキ 】
    【 林檎とカシスのケーキ 】

    今回は型をお持ちの方でしたので外さずにこのままお持ち帰りいただきました。 サイドが見えなくて残念ですが、 安心してお持ち帰りいただけます。 今月もご参加ありがとうございました。 次はクリ…

    九月のうさぎ
    2019.11.14
  1. 【 豆皿 】
    【 豆皿 】

    久しくお会いしていないU子さんから 今日郵便が届きました。 開けてみると可愛い可愛い豆皿。 しかも「ち」( *´艸`) 「見つけたので送ります」のお手紙付き。 ありが…

    九月のうさぎ
    2019.11.14
  1. 【 ダブルレッスン 】
    【 ダブルレッスン 】

    今月は「林檎とカシスのムースケーキ」 工程は多いのですが可愛い仕上がり。 今日はこちらのケーキと「マロンタルト」を作っていただきました。 こちらも工程が多く大変だったかもしれません。 …

    九月のうさぎ
    2019.11.13
  1. 【 チョコレートレッスンご参加ありがとうございました 】
    【 チョコレートレッスンご参加ありがとうございました 】

    チョコレートモールドで型抜き・・・ボンボンムーレ。 今回の中はシナモン味。 生クリームにシナモンの香りを移してミルクチョコレートと合わせてあります。 今日も美味しく出来上がりました。…

    九月のうさぎ
    2019.11.11
  1. 【 焼き菓子レッスン 】
    【 焼き菓子レッスン 】

    今日のレッスンで焼き菓子レッスンのリクエストをいただきました。 たまたま前日詰め合わせを作っていたので、 写真に撮ってUPさせていただきますね。 リクエストレッスン当日はメニュー…

    九月のうさぎ
    2019.11.11
  1. 【 新しいチョコレートモールド 】
    【 新しいチョコレートモールド 】

    前回新しい型を手に入れましたと喜んでいた私。 ボンボンムーレ作って写真を撮ってみました。 こちらの写真で少しは伝わるでしょうか。 マグネットが付いたモールドとステンレス板の間に転写シ…

    九月のうさぎ
    2019.11.11
  1. 【 マグネット式チョコレートモールド 】
    【 マグネット式チョコレートモールド 】

    新しいチョコレートモールド。 最近目にすることが多いような気がするマグネット式。 型と底になる部分がマグネットでくっつくのでその間に 転写シートを挟むことが出来るのです、コレ。 出…

    九月のうさぎ
    2019.11.08
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